Resepi Sambal Belacan (anggaran untuk 30 orang makan)

sambal belacan

BAHAN-BAHAN:

• Cili Merah Besar 20 biji
• Cili Api Merah 20 biji
• Cili Api Hijau 20 biji

(Yang tak kuat pedas, kurangkan cili api. Lebihkan cili besar merah)

• Tomato 3 biji
• Belacan tanjung dawai/belacan tu guna separuh tau/bakar
• Garam sikit je tau
• Ajinomoto sikit
• Gula 3 sudu makan (agak-agak je)
• Air limau kasturi dalam 10 biji
• Air asam jawa (pati sahaja)

CARA-CARA:

• Blender semua bahan-bahan guna pati air asam jawa + perahan air limau sahaja (Tak guna air kosong). 
• Tak digoreng ye.

Kredit resepi: Suriani Mohd (MAHN)