Resepi Muffin Pisang Gebu

Muffin Pisang Gebu

Bahan-Bahan:

• 1/2 sudu kecil baking soda
• 4 biji pisang berangan masak – dilecek halus (160gm)
• 25 gm susu segar @ susu cair
• 1/2 sudu kecil esen pisang
• 90 gm minyak jagung @ minyak masak
• 50 gm gula kastor
• 1 biji telur gred A
• 125 gm tepung gandum
• 1/2 sudu kecil baking powder

Cara Membuat:

• Pukul telur dan gula sehingga ringan dan berkrim, anggaran dalam 2-3 minit.
• Tambahkan susu segar, pisang lecek halus, minyak jagung serta esen pisang dan putar sekejap.
• Dalam mangkuk lain, ayak tepung, baking powder dan baking soda, gaul hingga rata.
• Masukkan tepung kedalam bahan basah dan kaup balik rata hingga tiada ketulan tepung kelihatan sedikit pun. Jangan digaul terlalu lama, cukup sekadar semua bahan bercampur sebati sahaja.
• Sudukan adunan kedalam acuan muffin atau paper cup dan bakar pada suhu 180C selama 20-25 minit atau sehingga masak. Setelah masak, sejukkan ia sepenuhnya.