Kerabu Daging & Mangga Muda |
Bahan-bahan diperlukan:
- 300 g daging
- 1 sudu teh lada hitam kisar
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 kuntum bunga kantan (Dibelah 2 dan dihiris)
- 1 labu bawang besar
- 2 batang serai
- 3 biji cili merah
- 3 biji cili hijau
- 5 biji cili api
(Semua bawang besar, batang serai, cili merah, cili hijau, cili api dihiris)
- 1 biji mangga muda (Dicencang kasar)
- 3 biji limau kesturi (Diambil jusnya)
- ½ sudu teh gula
- Garam secukup rasa
Cara menyediakan dan memasak:
- Hiris daging kira-kira setebal 1 inci.
- Gaulkan dengan lada hitam, minyak masak dan sedikit garam.
- Bakar daging sehingga masak. Sejukkan.
- Hiriskan kecil.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar.
- Gaul rata.
- Sedia dihidangkan
Kredit resepi: Chef Hanieliza
No comments:
Post a Comment