DAGING GORENG BEREMPAH |
Bahan-bahan:
- 500 gram daging lembu, potong lebar
- 3 helai daun limau purut (buang tulang)
- 2 helai daun salam
- 2 cm lengkuas (lebih kurang ibu jari), diketuk
- 2 sudu kecil garam
- 1 sudu makan gula merah, kikis halus
- 1500ml santan daripada 1/2 biji kelapa
- 1 sudu makan air asam (daripada campuran 1 sudu kecil asam jawa dan 2 sudu makan air)
- 2 sudu makan minyak masak untuk menumis
Bahan (dikisar):
- 8 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji cili merah
- 1 sudu teh ketumbar
- 2cm halia
- 1/4 sudu kecil serbuk lada sulah
Cara-cara Menyediakan:
- Rebus santan, bahan kisar, daun limau purut, daun salam dan lengkuas sehingga timbul bau.
- Masukkan daging lembu, kacau sehingga berubah warna.
- Masukkan garam, gula merah dan air asam. Kemudian masak sehingga daging lambut dan rempah meyerap. Toskan.
- Goreng daging hingga kecoklatan.Hidangkan dan makan bersama keluarga.
No comments:
Post a Comment