Resepi bihun goreng udang

Bihun goreng udang 

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bihun rendam dan toskan
• 300gram udang 
• Telur 2 biji
• 1 cawan taugeh
• 1 ikat daun kucai kalau nak masuk sawi pun boleh.

Bahan tumis:

• 5ulas bawang putih 
• 1labu bawang merah
• 1sudu udang kering
• Tumbuk atau blend kasar
• 3sudu cili blend
• Sos tiram
• Sos ikan 
• Kicap pekat dan cair
• 3 cawan air rebusan daging kalau tak ada air biasa pun boleh
• sayur (apa-apa pun boleh)

Cara membuat:

• Panas minyak dalam kuali masuk bahan blend dan cili blend kacau rata hingga wangi dan pecah minyak masuk udang sos tiram kicap sos ikan garam gula serbuk perasa. 
• Kacau rata buat bulat tengah masuk telur biar sekejap baru kacau rata masuk stok daging atau air tadi masuk bihun kaup balik aje kacau rata jangan beria sangat 
• last masuk carrot, cili benggala, daun kucai, taugeh atau sayuran lain. Kaup balik sekejap tutup api. 
• Siap boleh hidang. 
• Tabur daun bawang daun ketumbar dan cili potong. 

Kredit resepi: Azizah Daud