Resepi rendang pedas ikan tongkol

Rendang pedas ikan tongkol

Bahan-bahan:

• Beberapa ketul ikan tongkol(tak perlu di rebus ye)
• 5 ulas bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• 1/2 inci halia dan lengkuas*
• 2 batang serai*
• 5/6 biji cili kering*
• Sedikit belacan
• 5/6 biji cili api(nak pedas boleh lebihkan)*
• Kunyit hidup (sebesar ibu jari)*
• Santan pekat
• Air asam jawa.
• Daun limau purut(racik dan tabur)

Cara-caranya:

• Blend bahan yang bertanda*.
• Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Bila naik bau,masukkan santan pekat.
• Masukkan ikan. Gaul sebati dan biarkan seketika.
• Masukkan air asam jawa.Agak-agak dah dekat nak masak tu, perasakan gula, garam.
• Kalau saya letak sikit gula melaka. Kemudian taburkan daun limau purut.

Kredit resepi: hasma aqil via masak apa hari ni