SAMBAL BELACAN KUININ |
Orang Malaysia memang suka makan! Pelbagai jenis makanan terdapat di Malaysia. Hotel, restoran, kedai makan, warung, mamak, pasar malam, pendek kata makanan di mana-mana. Hanya sediakan duit sahaja, yang lain biarkan mulut menikmati, perut menghadami dan otak mentafsir tahap kesedapan sesuatu makanan. Ayuh kita menyusuri kota-kota, kampung-kampung mencari keunikan makanan rakyat Malaysia secara total.
CARA- CARA NAK BUAT SAMBAL BELACAN KUININ
Resepi Pajeri Nenas
Pajeri Nenas |
- Nenas
- Rempah ratus 4 sekawan
- Santan
- Serbuk kari
- Kerisik
- Lada kering kisar
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kunyit
- Lengkuas
- Panaskan minyak masak.
- Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga sehingga naik bau dan garing.
- Masukkan bahan yang telah dikisar tadi dan lada kisar. Tumis sehingga garing.
- Masukkan serbuk kari dan kerisik. Tumis sehingga kari masak.
- Masukkan santan dan nenas. Masak sehingga kuah sedikit pekat.
- Masukkan gula dan garam secukupnya. Jika kuah rasa masam masam manis, kira dah cukup rasa.
KEBAIKAN MAKAN BAWANG PUTIH BAKAR
- Bawang putih atau nama glamornya, stinky rose. Mungkin sebab bentuk macam bunga ros serta bau kuat semerbak.
- Bawang putih ni tersangat padat dengan antioksida power. Nak makan mentah tu fikir dua kali juga. Apakata ambil yang dibakar?
- Bila bakar, tekstur bawang bertukar jadi berkrim dan bau kuat berkurang sedikit.
- Boleh makan sehari tu ambil 1-3 ulas.
- Ambil sebelum sarapan untuk kesan maksimum.
- Bertindak sebagai antibiotik semulajadi. Legakan hypertension. Rangsang selera makan dan sistem usus. Elok untuk legakan sakit sendi.
- Lindungi diri dari risiko flu demam. Bantu detoks darah. Kawal tekanan darah. Tingkatkan penyerapan zat besi.
- Boleh masukkan dalam diet harian.
Restoran The Manhattan Fish Market di QueensBay Mall, Pulau Pinang
Restoran The Manhattan Fish Market |
air coke |
mushroom soup |
set yang aku order |
fish and chip |
GPS koordinat Queensbay: 5.3332845076648026, 100.30682912975976
Port makan ikan bakar, seafood, masakan ala thai di D' Seafood Paradise, Jalan Teluk Tempoyak, Batu Maung, Pulau Pinang
D' Seafood Paradise |
D Seafood Paradise betul-betul sebelah laut |
ni port makan yang open air, sebelah deruan ombak laut |
boleh pilih makan bawah bumbung ni |
ni parking depan restoran |
ni parking sebelah restoran |
boleh pilih ikan yang segar-segar untuk di masak |
ketam, udang, sotong, kerang lala.... |
kerang bakar |
sotong goreng tepung |
siakap 3 rasa |
tomyam seafood |
Kailan ikan masin |
Kepada yang nak datang ke D Seafood Paradise ni, boleh rujuk GPS koordinat dan google map di bawah sebagai rujukan dan panduan untuk korang ke sini.
GPS koordinat: 5.278868028335719, 100.28976091788942
Resepi Kuey Teow Goreng
Kuey Teow Goreng |
- 15 ulas Cili api merah @ cili kering (atau cili api merah + 1sdb cili giling adabi)
- 3 - 4 ulas Bawang putih
- 1 biji bawang besar
- Garam
- Sedikit gula
- Isi ayam
- Udang
- 2sdb Kicap pekat manis abc
- 2sdb Sos tiram
- 2sdb Sos tomato
- 5sdb Sos cili
- Kicap cair manis kipas udang - sukatan ikut kehitaman mee ya
- Hirisan cili merah
- Kuey teow 1kg
- Tauge & kucai
- tumis bahan kisar hingga pecah minyak, masukkan bahan A & last bahan B..
Kedai makan di Jalan Teluk Bahang, tepi pandai....boleh mandi laut
di tepi pantai yang indahhh... |
kedai makan...lebih kurang macam food court la |
gerai yang menjual makanan di sini |
makan sambil mengadap laut |
Di sebabkan aku sesaja je nak santai-santai lepak depan laut ni, so aku just order makanan yang santai-santai jer...aku try laksa, cucur udang, cendol dan coconut shake.
cucur udang |
coconut shake |
cendol |
laksa |
Tropical spice garden |
GPS koordinat: 5°27'48.5"N 100°13'37.0"E atau 5.463460, 100.226947
Resepi Rendang Ayam
Rendang Ayam |
- 5-6 ketul ayam
- 8 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
- 1/2 inci lengkuas
- 1/2 inci kunyit hidup
- 7 biji cili padi
- 3-4 batang serai – dititik
- 1 sudu besar cili kisar
- 1 sudu besar kerisik
- 2 sudu besar rempah gulai cap bunga rose / serbuk kari
- 1 sudu besar gula Melaka
- 1 mangkuk santan
- 5 helai daun kunyit
- 5 helai daun limau purut
- Garam dan gula
- Kisar bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit dan cili padi.
- Panaskan minyak, tumis bahan-bahan yang telah dikisar dan serai.
- Masukkan cili kisar, rempah cap bunga ros, gula Melaka, kerisik dan santan. Kacau sehingga sekata, kemudian masukkan ayam.
- Masukkan daun kunyit, daun limau purut, garam dan gula secukup rasa.
- Masak sehingga kuah pekat.
- Siap untuk dihidangkan dengan nasi putih, nasi himpit atau ketupat.
Port sarapan pagi sempoi di Bayan Lepas, Kedai Makan Mentari Pagi
Kedai Makan Mentari Pagi |
Kedai Makan Mentari Pagi |
boleh makan santai-santai bawah payung |
boleh juga makan bawah bumbung warung tu |
Senarai menu Kedai Makan Mentari Pagi |
Di sini, aku try la makan soto salbiah (ayam dan bergedil), mee kari ah hok (udang), nasi lemak bujang lapok (ayam goreng), roti bakar kaya raya manakala minuman pulak aku order milo raksasa (sejuk), kopi tarik langit dan teh tarik (sejuk)😋😋😋😋
mee kari ah hok (udang) |
soto salbiah (ayam dan bergedil) |
nasi lemak bujang lapok ayam goreng |
milo raksasa (sejuk), teh tarik (sejuk) |
kopi tarik langit |
roti bakar kaya raya |
Bagi memudahkan untuk korang cari Kedai Makan Mentari Pagi ni, aku sertakan GPS koordinat dan google map sebagai rujukan korang.
GPS koordinat: 5.297849664684423, 100.26412553448743
Makan petang di Restoran Al Ansaar Tomyam di Simpang Pulai, Perak
Restoran Tomyam Al Ansaar, Simpang Pulai |
sayur kangkung belacan |
nasi goreng daging, telur dadar |
sup ayam |
Masakan melayu untuk makan tengahari |
GPS koordinat: 4°31'42.6"N 101°07'46.0"E atau 4.528490, 101.129450
Dah banyak kali dah ni aku mengeteh di ladang teh Cameron Valley, Tanah Rata Cameron Highlands
Ramai gila orang datang ke ladang teh Cameron Valley ni |
beli dulu makanan di sini |
layan minum teh tarik dengan kek dan roti beserta mushroom sup |
permandangan ladang teh yang sangat cantik |
GPS koordinat lokasi: 4°27'26.7"N 101°21'58.0"E atau 4.457421, 101.366107