RESEPI MURTABAK LAPIS KRAKER

murtabak lapis kraker

BAHAN:

• 18 keping biskut kraker (3 lapis)
• 1 cawan susu cair 
• 6 biji telur

Untuk Lapisan Daging/Inti:

• 200 gm daging kisar 
• 3 labu bawang besar- dicincang halus
• 1 paket kecil serbuk kari daging
• 2 labu bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 2 biji ubi kentang – potong dadu
• 2 sudu cili kisar
• daun bawang daun sup dicincang 
• 3 sudu besar minyak masak
• garam secukup rasa
• sedikit gula

CARA MASAK INTI:

• Tumbuk bawang putih dan campurkan rempah kari dan cili kisar.
• Panaskan minyak dan tumis pes tadi sehingga garing dan naik baunya.
• Masukkan bawang besar dan kentang yg dipotong dadu serta daging cincang. Gaul sebati.
• Tambahkan 1/4 cawan air dan masak sehingga daging dan kentang empuk.
• Masukkan garam, gula, daun bawang dan daun sup. Angkat dan sejukkan.

CARA BUAT LAPISAN KRAKER:

• Oleskan dulang pembakar dengar mentega. 
• Rendamkan biskut kraker dalam campuran susu dlm 1 minit je. 
• Susun biskut kraker yang telah dicelup tadi ke dalam loyang.
• Lapiskan dengan lapisan daging/inti tadi.
• Pukul ringan telur dan tuangkan separuh dari telur ke atas lapisan daging tadi. Taburkan daun sup/daun bawang.
• Susun lagi kraker atas lapisan daging dan telur tadi.
• Ulangi proses lapisan sehingga habis, lebih kurang tiga lapis.
• Akhir sekali, tuangkan baki susu dan telur sehingga habis. Bakar selama 45 minit pada kadar 180C. 

Kredit Resepi: Fauziah Abd Ghaffar