- Doktor kata bila suhu mencecah 40°C, jangan terus minum air sejuk sangat sebab saluran darah kecil kita mungkin pecah atau meletup.
- Dikatakan seorang kawan Doktor datang dari luar pada hari yang sangat panas. Masuk ke dalam haus, ingin segera menyejukkan badan, dia segera membasuh kakinya dengan air sejuk...tiba-tiba penglihatannya kabur dan dia jatuh. Ambulans segera dipanggil dan dihantar ke hospital.
- Bila panas mencecah 38°C dan anda datang dari luar.. jom panaskan badan. Jangan minum air sejuk.. boleh minum air panas atau suam tapi minum perlahan-lahan.
- Jangan segera basuh tangan atau kaki, jangan basuh atau basahkan bahagian yang terdedah kepada matahari. Luangkan masa sekurang-kurangnya 30 minit atau setengah jam sebelum mencuci atau mandi.
- Berlaku satu kejadian di mana seorang lelaki yang datang dari panas untuk menyejukkan badan segera mandi. Selepas mandi, rahangnya menjadi kaku dan dihantar ke hospital. Dia diserang angin ahmar.
Orang Malaysia memang suka makan! Pelbagai jenis makanan terdapat di Malaysia. Hotel, restoran, kedai makan, warung, mamak, pasar malam, pendek kata makanan di mana-mana. Hanya sediakan duit sahaja, yang lain biarkan mulut menikmati, perut menghadami dan otak mentafsir tahap kesedapan sesuatu makanan. Ayuh kita menyusuri kota-kota, kampung-kampung mencari keunikan makanan rakyat Malaysia secara total.
JOM BERSEDIA UNTUK GELOMBANG PANAS!
RESEPI KUIH LAPIS TRADISIONAL
kuih lapis |
- 2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 cawan santan kotak kecil
- 3 cawan air masak
- 1 cawan gula
- 1 sudu teh garam
- blender semua dan bahagi kepada 2 bahagian
- 1 letak pewarna 1 biarkan putih
- kukus selapis selapis selama 7 minit
- lapisan terakhir kukus selama 20 minit
RESEPI IKAN KELI BERLADO
IKAN KELI BERLADO |
- 3 ekor ikan keli
- serbuk kunyit
- tepung jagung
- garam
- 3 ulas bwg putih
- 1 biji bwg besar
- 4 biji bwg kecil
- 5 cili merah
- 2 cili hijau
- 10 tangkai cili padi kampung
- 1/2 inci belacan bakar
- garam
- serbuk cukup rasa
- Perap ikan dgn serbuk kunyit, tepung jagung & garam kmudian goreng hingga keperangan & garing sikit
- kisar bawang putih,bawang besar,bawang kecil, belacan bakar, cili padi kampung,lada merah,lada hijau
- tumis bahan kisar hingga pecah minyak, masuk air asam jawa, gula pasir, sedikit garam & serbuk cukup rasa masak hingga kering sedikit
- dah siap, sira atas ikan keli yang dah digoreng tadi
Resepi Muffin Coklat Moist
Muffin Coklat Moist |
- 1 cwn gula perang
- 1 cwn minyak masak/jagung
- 1 cwn susu cair
- 1 cwn serbuk koko
- 3/4 cwn air panas
- 3/4 cwn susu pekat
- 3bj telor A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 2 Cwn tepung kek/gandum
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- Bahan A masak dengan guna api perlahan jer..asal dah sebati matikan api..sejukkan sekejap..
- Mixer bahan B hingga kembang dan masukan kedalam adunan A sebatikan dengan senduk kayu jer...
- Masukkan Bahan C yang telah diayak sedikit demi sedikit hingga sebati...
- Tapis adunan untuk mendapatkan hasil muffin yg enak..
- Masukkan adunan kedalam cup muffin hingga hampir penuh (bila kukus akan mekar pecah diatas permukaannya)
- Kukus selama 10minit
- Angkat dan sejukkan
- Hias atasnya dengan coklat rice ataupun ikut kesukaan.
Resepi air ais kaw punya (milo, kopi, nescafe, teh)
- 4 sudu milo
- susu pekat manis mengikut kesukaan
- air 1/2 gelas
- Masukkan semua bahan
- kacau sehingga sebati
- masukkan ais
- siapppppp!
- 2-3 sudu serbuk kopi
- susu pekat manis mengikut kesukaan
- Kacaukan semua bahan
- masukkan ais
- tambah susu cair sekiranya mahu
- tambahkan air suam sekiranya terlalu pekat
- siappppp!
- 3 sudu kecil nescafe
- susu pekat manis mengikut kesukaan
- air setengah gelas
- Masukkan semua bahan
- kacau sehingga sebati
- masukkan ais
- boleh tambah susu cair sekiranya mahu
- siapppppp!
- 3 cawan air
- 3-4 sudu serbuk teh
- susu pekat manis mengikut kesukaan
- susu cair 3/4 sudu
- garam secubit
- rebus air di dalam periuk sehingga mendidih
- masukkan serbuk teh
- tunggu sehingga menggelegak & tapis teh
- masukkan susu pekat dan susu cair
- masukkan garam
- masukka ais
- siapppppp!
Resepi Rendang Padang Ikan Kembung
Rendang Padang Ikan Kembung |
- Ikan - apa jenis pon boleh.Bersihkan dan di lumur kunyit serta garam.
- Di goreng macam biasa.
- 20 biji cili padi..anggaran..nak lebih pedas boleh tambah..*
- Cili hijau 5 biji*
- Cili merah 3 biji*
- Bawang Besar 2 biji*
- Asam keping 2/3
- Garam gula,perasa secukupnya..
- Minyak untuk menumis( kena lebih). Boleh guna bekas minyak goreng ikan tu juga.
- Bila semua bahan dah siap tumbuk, panaskan minyak..tumis bahan kisar sehingga pecah minyak, kemudian masukkan asam keping, gula, garam,perasa dan masak hingga sebati.
- Agak-agak nak kering sedikit, masukkan ikan yang telah di goreng tadi dan sesuaikan rasanya.
- Bila dah sebati serta kuah dah sedap mata memandang, boleh la tutup api dan hidangkan bersama nasi panas.
- Selamat mencuba.
Resepi Pes Ikan Bakar (Homemade)
bakar ikan dengan pes ikan bakar homemade |
- 10 biji bawang merah
- 4 biji bawang besar
- 1/2 labu bawang putih
- 2 ikat serai
- 10 cm halia
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit hidup
- cili padi (kalau suka pedas)
- air asam jawa
- belacan
- gula melaka/gula gerek
- gula
- garam
- serbuk perasa
- daun kunyit/limau purut (kalau suka)
Ayam goreng cheese ala korea
Ayam goreng cheese ala korea |
- 1-1 1/2 keping dada ayam
- 6-7 ulas bawang putih
- 1-2 sudu kecil lada hitam
- 1-2 sudu serbuk kari
- 1 biji telur
- 2-3 sudu besar tepung jagung
- Serbuk roti
- Garam secukup rasa
- Mozarella cheese secukupnya
- Potong ayam menjadi kecil dan bentuk dadu. Ketepikan.
- Tumbuk bawang putih bersama lada hitam.
- Perap ayam dengan bawang putih , lada hitam , serbuk kari dan garam.
- Perap 1 jam atau lebih.
- Pecahkan telur sebiji dalam perapan ayam tadi.
- Masukkan 2-3 sudu besar tepung jagung. Gaul rata.
- Golekkan ayam ke dalam serbuk roti dan goreng sehingga keemasan.
- Cairkan mozarella cheese guna api sederhana di dalam non-stick pan.
- Kacau sehingga keju betul-betul cair.
- Setelah keju cair, boleh tuangkan keju dalam pinggan yang ada ayam goreng tadi atau letak ke dalam bekas lain.
- Sedia untuk dimakan. Selamat mencuba!
RESEPI NASI MINYAK
resepi nasi minyak |
- 3 cawan beras basmati
- 1 sudu besar garam kasar
- 5 bawang merah, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dipukul alu & dicincang halus
- 2 cm halia, dipukul alu & dicincang kasar
- 5 sudu besar ghee
- 3 daun pandan, diikat
- 2 batang kayu manis 4cm
- 3 bunga lawang
- 1 sudu kecil buah pelaga
- 1 sudu kecil bunga cengkih
- 3 sudu yoghurt
- 3 batang daun sup, dikerat
- 1 cawan susu sejat
- 2 cawan stok ayam
- 1 cawan air
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula
- 2 sudu besar ghee
- 1 sudu besar bawang goreng
- Bilas beras sehingga air jernih. Langkah ini akan memerlukan beberapa bilasan.
- Rendam beras dengan air garam selama 1 jam. Tapis dan simpan tepi.Potong dan campur bahan-bahan aromatik.Pada suhu api tinggi, panas dan cairkan ghee di dalam kuali besar.
- Bila ghee cukup panas untuk menggoreng, kira-kira 190°C, masukkan pandan, kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih. Masukkan campuran aromatik. Goreng sehingga tepi-tepi bahan aromatik mula berkaramel.
- Masukkan beras dan kacau hingga rata. Terus kacau sehingga beras berwarna perang sedikit dan mengeluarkan aroma seperti kacang. Ini akan mengambil masa kira-kira 5 minit.
- Masukkan nasi dan semua bahan dari kuali ke dalam periuk nasi.
- Masukkan yoghurt dan kacau.
- Seterusnya, masukkan daun sup, diikuti susu, stok ayam dan air. Masukkan garam, gula dan ghee dan kacau untuk campur.
- Masak seperti biasa dalam periuk nasi.Setelah masak, hidang nasi di atas bekas hidangan dan keluarkan bahan-bahan besar seperti pandan dan kayu manis.Hias dengan bawang goreng.
- Lebih baik kualiti beras basmati anda, lebih sedap nasi minyak anda.
- Cuba keluarkan bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih dari nasi masak sebelum disajikan. Bahan-bahan ini menambah banyak rasa dan wangian kepada mana-mana masakan, tetapi agak pahit jika digigit. Bahan-bahan ini agak kecil, jadi keluarkan sebanyak mungkin dan beri amaran kepada tetamu tentang potensi tergigit ‘perangkap’ ini.
- Guna saiz cawan yang sama untuk beras dan bahan cecair anda. Kami cadang anda guna cawan pengukur dan bukan cawan yang biasanya datang dengan periuk nasi kerana ukuran mungkin berbeza.
- Jika ingin menambah perisa setelah nasi minyak telah masak, taburkan sedikit kismis untuk rasa manis-manis.
Senarai Lokasi Pasar Malam di Melaka Mengikut Hari
- Pantai Jaring, Bukit Darat
- Taman Cergas Batu Berendam
- Pasar malam dekat Rumah Awam Bandar Hilir
- Taman Bemban Jaya, Bemban
- Spring Garden, Lereh
- Taman Muhibah Merlimau
- Pekan Umbai
- Alor Gajah
- Pasar malam ayer keroh heigth
- Pasar Malam di Taman Seri Duyong Seksyen 2
- Taman Spring Garden
- Telok Mas
- Pasar Malam di Bandar Baru Sungai Udang
- Taman Bukit Melaka Bukit Beruang
- Depan IKS Selandar
- Taman Tanjung Minyak Setia
- Taman Malim Jaya
- Musai
- Pekan Sungai Rambai
- Taman Mewah, Kelemak
- UiTM melaka, Lendu
- Taman Paya Rumput Indah
- Taman Merdeka Batu Berendam
- Taman Kesang Damai
- Bukit Terendak
- Pasar Malam di UiTM Lendu
- Kampung Gelam, Tanjung Keling
- Taman Pengkalan Indah
- Lendu
- Kampung Lapan
- Taman Bertam Jaya
- Taman Seri Duyong
- Pasar malam Taman Kerjasama Bukit Beruang
- Pasar malam Kampung Tun Abdul Razak, Bukit Katil
- Taman Bachang Baru
- Pasar malam Taman Bertam Perdana
- Taman Bachang Baru, Bachang
- Plaza Sungai Udang
- Taman Peringgit Jaya
- Taman Rambai Utama
- Pasar malam Bandar Baru Merlimau
- Kampung Jus
- Depan Sekolah Pendidikan Khas Semabok
- UiTM Lendu
- Taman Sri Naning
- Pasar malam Depan Masjid Durian Tunggal
- Jelatang Alor Gajah
- Kampung Tampoi
- Ayer Molek
- Pasar Malam Taman Melaka Baru, Batu Berendam
- Taman Serkam Baru atau Taman Maju
- Taman Peruna, Sungai Udang
- Taman Merbok, Bukit Baru
- Taman Harta Pertama
- Taman Limbongan Permai
- Taman Malim Jaya
- Taman Merdeka Batu Berendam
- Peringgit
- Taman Bukit Serindit
- Kawasan Industri Merlimau
- Taman Rambai Jaya
- Pekan Nyalas
- Taman Seri Telok Mas
- Plaza Sungai Udang
- Jasin Bestari
- Rembia dekat Simpang Lendu
- Taman Melaka Perdana, Alor Gajah
- Taman Kota Laksamana
- Taman Seri Bayan Bukit Katil
- Kampung Serkam Pantai
- Taman Muhibbah Bandar Jasin
- Tapak Utama Alor Gajah
- Taman MGBM, Bachang
- Taman Cheng Perdana
- Kampung Paya Ikan
- Kawasan Industri Bukit Rambai
- Pasar malam klebang
Senarai Pasar malam sekitar Ipoh, Perak - beserta hari beroperasi
Kepada peminat-peminat pasar malam sekitar Ipoh, korang boleh rujuk list dekat bawah ni senarai pasar malam beserta hari beroperasi. Semua pasar malam ni start beroperasi dari jam 5 petang hingga jam 10 malam.
- Pasar Malam Tasek Damai - Jalan Tawas Baru 6 - Ipoh - Isnin
- Pasar Malam Taman Perpaduan - Tingkat Perpaduan 1 - Ipoh - Selasa
- Pasar Malam Taman Jati - 1243, Jalan Jati, Taman Meru 3C - Ipoh - Selasa
- Pasar Malam Taman Baru Putra - 27, Medan Putra 1, Bandar baru Putra - Ipoh - Rabu
- Pasar Malam Taman Bercham Raya - 2, Dataran Perpaduan 12, Taman Bercham Jaya - Ulu Kinta - Sabtu
- Pasar Malam Taman Anda - Ipoh - Sabtu
- Pasar Malam Bandar Baru Menglembu - 70, Persiaran Kledang Timur 17a, Taman Bandar Baru - Ipoh - Selasa dan Khamis
- Pasar Malam Taman Ampang - Ipoh - Jumaat
- Pasar Malam Taman Rasi - Jalan Menglembu Utara 1, Taman Gelombang - Menglembu - Selasa
- Pasar Malam Taman Rapat Setia Baru - Jalan Teoh Kim Swee, Taman Rapat Setia Baru - Ipoh - Rabu
- Pasar Malam Sri Rapat - Jalan Harilela 1a, Taman Sri Wan - Ipoh - Khamis
- Pasar Malam Silibin - 437-453, Jalan Silibin, Taman Sri Wan - Ipoh - Isnin dan Khamis
- Pasar Malam Chemor - Chemor - Jumaat
- Pasar Malam Sri Kinta - 28, Jalan Sri Kinta 15, Kampung Sri Kinta - Ipoh - Sabtu
- Pasar Malam Taman Temara - Jalan Pengkalan Barat 18 - Ipoh - Jumaat
- Pasar Malam Desa Aman - No 1, Hala Pegoh Aman 3, Taman Desa Aman - Ipoh - Ahad
- Pasar Malam Taman Bersatu - Ipoh - Jumaat
- Pasar Malam Pekan Razaki - Ipoh - Jumaat
- Pasar Malam Bandar Lahat Baru - Lahat - Selasa
- Pasar Malam Station 18 - Susunan Stesen 18, Taman Pengkalan Jaya - Ipoh - Isnin
- Pasar Malam Bercham - Hala Bercham Timur 11,Taman Pakatan - Ipoh - Rabu
- Pasar Malam Taman Rasi Jaya - Menglembu - Jumaat
- Pasar Malam SPPK - Jalan Pegoh, Taman Pengkalan Jaya - Ipoh - Selasa
- Pasar Malam Gunung Rapat - 27, Selasar Rokam 11, Taman Ipoh Jaya - Ipoh - Isnin
- Pasar Malam Tambun - Jalan Tambun, Sunway City - Ipoh - Isnin
- Pasar Malam Soon Choon - Ipoh - Sabtu
- Pasar malam Persiaran Putra 4 - Bandar baru Putra - Ipoh - Jumaat
- Pasar Malam Klebang Jaya - Chemor - Rabu
- Pasar Malam Klebang Jaya - Chemor - Ahad
- Pasar Malam Klebang Restu - Chemor - Jumaat
- Pasar Malam Taman Mas - Chemor - Khamis
- Pasar Malam Meru Permai - Lengkok Meru Permai 1 & 2 - Ipoh - Rabu
- Pasar Malam Bandar Baru Menglembu - Menglembu - Ipoh - Isnin
- Pasar Malam Bandar Baru Medan Ipoh - Ipoh - Selasa
- Pasar Malam Simpang Pulai - 79, Persiaran Sengat Baru 2, Taman bersatu - Ipoh - Selasa
- Pasar Malam Taman SPPK - Jalan Pegoh, Taman Pengkalan Jaya - Ipoh - Khamis
- Pasar Malam Taman Ipoh Timur - 13, Jalan Medan Ipoh 6, Taman Ipoh Timur - Ipoh - Sabtu
- Pasar Malam Taman Rasi - Ipoh - Sabtu
- Pasar Malam Taman Pertama - Jalan Taman Ng Weng Hup, Taman Pertama - Ipoh - Jumaat
- Pasar Malam Desa Kencana, Bercham - Ipoh - Ahad
- Pasar Malam Bandar Baru Cyber - Ipoh - Rabu
- Pasar Malam Taman Tanjung Perdana - Ipoh - Isnin
- Pasar Malam Desa Pinji - Ipoh - Khamis
- Pasar Malam Medan Gopeng - 11 A, Medan Gopeng 4, Medan Gopeng - Ipoh - Ahad
Resepi Gulai Ketam Tumis Darat
Gulai Ketam Tumis Darat |
- 4 Ekor Ketam
- 1/2 Biji Nenas
- Sebungkus rempah kari ikan
- Santan
- Bawang Putih, Bawang Merah dan daun kari untuk menumis (Bawang putih dan bawang merah dipotong halus)
- Ketam yang telah dibasuh bersih dicampur dengan rempah kari dan air. Air agak-agak ler, jangan banyak sangat.
- Apabila agak ketam tu dah masak dan rempah tu pun agak dah kering sikit, terus masukkan santan dan Nenas. Kuah ikut suka nak banyak ke sikit.
- Kecikkan api, apabila kuah tu mendidih kacau perlahan-lahan.
- Agak-agak masakkan kita dan mendidih serata, dah boleh tutup api.
- Panaskan minyak tumis bawang merah,bawang putih dan daun kari,dah garing masukkan kedalam periuk gulai tadi..Kacau-kacau,siap...
RESEPI MURTABAK LAPIS KRAKER
murtabak lapis kraker |
- 18 keping biskut kraker (3 lapis)
- 1 cawan susu cair
- 6 biji telur
- 200 gm daging kisar
- 3 labu bawang besar- dicincang halus
- 1 paket kecil serbuk kari daging
- 2 labu bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji ubi kentang – potong dadu
- 2 sudu cili kisar
- daun bawang daun sup dicincang
- 3 sudu besar minyak masak
- garam secukup rasa
- sedikit gula
- Tumbuk bawang putih dan campurkan rempah kari dan cili kisar.
- Panaskan minyak dan tumis pes tadi sehingga garing dan naik baunya.
- Masukkan bawang besar dan kentang yg dipotong dadu serta daging cincang. Gaul sebati.
- Tambahkan 1/4 cawan air dan masak sehingga daging dan kentang empuk.
- Masukkan garam, gula, daun bawang dan daun sup. Angkat dan sejukkan.
- Oleskan dulang pembakar dengar mentega.
- Rendamkan biskut kraker dalam campuran susu dlm 1 minit je.
- Susun biskut kraker yang telah dicelup tadi ke dalam loyang.
- Lapiskan dengan lapisan daging/inti tadi.
- Pukul ringan telur dan tuangkan separuh dari telur ke atas lapisan daging tadi. Taburkan daun sup/daun bawang.
- Susun lagi kraker atas lapisan daging dan telur tadi.
- Ulangi proses lapisan sehingga habis, lebih kurang tiga lapis.
- Akhir sekali, tuangkan baki susu dan telur sehingga habis. Bakar selama 45 minit pada kadar 180C.
Restoran Hafiz Tomyam, Kampung Selamat, Tasek Gelugor, Pulau Pinang
Restoran Hafiz Tomyam |
Aku just makan yang simple-simple jer, nasi goreng black pepper, nasi gorang daging, telur dadar dan sup ayam...
air karot susu dan teh o ais |
nasi goreng daging |
sup ayam |
sambal belacan + timum |
sambal belacan + timum |
GPS koordinat: 5°29'54.7"N 100°31'11.1"E atau 5.498537, 100.519762