RESEPI SIAKAP 3 RASA

SIAKAP 3 RASA

Bahan-bahan:

• Ikan siakap
• Nenas (potong dadu)
• 1 biji Bawang merah besar (potong dadu)
• 1 biji Tomato (potong dadu)
• Cili padi (racik bulat2 halus)
• 2 biji bawang besar (dikisar)
• 4 ulas bawang putih (dikisar)
• 1 inci halia (dikisar)
• 3 sudu besar cili kering 
• 3 – 4 sudu besar sos cili 
• 2 sudu besar sos tiram 
• Serbuk perasa, garam dan gula

Cara-cara:

• Ikan yang dah dibasuh bersih dilumur garam dan 2sdb tepung jagung. Goreng garing2
• Sediakan bahan potong dulu (nenas, bawang merah, tomato dan cili padi)
• Kemudian panaskan minyak dan tumis bahan kisar (bawang besar, bawang putih dan halia). Tumis sehingga naik bau dan sedikit pecah minyak
• Tambahkan cili kering kisar dan kacau2 sampai pecah minyak 
• Masukkan sos cili dan sos tiram. Kacau lagi 
• Tambahkan semangkuk kecil air. Anggaran 200ml dan tunggu sampai agak pecah minyak. Masukkan cili potong dan bawang merah yang dipotong dadu tadi
• Masukkan nenas dan tomato dan tambah juga serbuk perasa, garam dan 1sdt gula secukup rasa. Kacau-kacau sebati dan tutup api.
• Ikan yang dah siap goreng dimasukkan dalam pinggan dan tuang sos 3 rasa yang kita masak tadi.
• Siap! Selamat mencuba 

Kredit resepi: Anita Sahara