RESEPI NASI GORENG CINA

NASI GORENG CINA

Bahan-bahan:

• 1 mangkuk nasi putih
• 1 - 2 sudu besar mentega
• Minyak masak
• Minyak bijan
• 3 - 4 ulas bawang putih - tumbuk
• 4 ulas bawang merah - hiris
• Isi ayam - potong kecil
• Udang secukupnya
• 1 sudu besar lada sulah - tumbuk
• 2 biji telur

Bahan Sayuran:

• Karot - potong dadu
• Cili padi - hiris
• Sayur kubis - hiris panjang
• Daun bawang - hiris halus

Cara-cara:

• Masukkan mentega ke dalam nasi dan kacau sehingga bergaul rata.
• Panaskan minyak dan minyak bijan, tumis bawang putih, diikuti dengan bawang merah. Kemudian masukkan ayam dan karot. Masukkan sedikit air untuk menghentikan bawang dari terus masak.
• Masukkan pula udang, cili padi dan lada sulah. Ketepikan semua bahan, tuangkan telur dan kacau rata sehingga telur betul betul masak. Jika nampak kering boleh tambah minyak.
• Masukkan garam dan gula. Kemudian masukkan nasi yang telah digaul dengan mentega tadi. Kacau rata lagi.
• Akhir sekali, masukkan sayur kubis dan daun bawang. Kacau rata dan biarkan sayur agak lembut, tutup api. Sedia untuk dihidangkan.