Resepi Ayam Buttermilk

Ayam Butter Milk

Bahan-bahannya:

• Ayam (untuk 4 orang makan - ayam tu potong la kecik-kecik)
• 1 sudu besar serbuk kari 
• 2 sudu besar tepung jagung
• 2 sudu besar tepung gandum
• sedikit garam
• sedikit gula
• 1/2 tin susu cair (kalau nak kuah banyak - lebihkan susu cair)
• 3 sudu butter
• Daun Kari
• 3 biji bawang merah (hiris atau potong dadu, boleh juga guna bawang holand)
• 1 ulas bawang putih (ketuk-ketuk jer)
• 6 biji cili api hijau
• Minyak untuk goreng ayam

Cara masaknya :

• Gaulkan ayam dengan serbuk kari dan sedikit garam. Rata dan sebatikan dulu dengan serbuk kari baru masukkan tepung jagung dan tepung gandum ke dalam ayam.
• Goreng ayam sehingga masak (guna minyak biasa yer)
• Dah masak ayam, panaskan kuali plak dan masukkan butter.
• Bila butter dah cair, masukkan bawang putih, bawang merah, cili api dan daun kari.
• Masukkan susu cair bila bawang dah garing sedikit.
• Biarkan susu cair tu mendidih sekejap dan kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Masukkan sedikit gula jika suka.
• Kalau suka dan nak kuah ayam tu pekat, masak la lama sikit supaya kuahnya pekat.
• So, biarkan sekejap jer ayam tu. Bagi kuahnya pekat sikit-sikit jer.
• Dan kalau terlajak pekat sangat, tambah jer air sikit.
• Dah siap, makan dengan nasi panas-panas..