DAGING DENDENG MINANG

DAGING DENDENG MINANG

BAHAN BAHAN :

• 1 kilo 
• 2 sb ketumbar  - tumbuk
• 4 sb kicap manis 
• 5 helai daun limau purut 
• 1 batang serai - ketuk
• Gula garam secukup rasa

BAHAN KISAR :

• 6 tangkai lada besar 
• 10 tangkai lada kering - rebus
• 1 labu bawang besar 
• 6 ulas bawang putih 
• 1 sb biji Ketumbar 
• 2 inci halia

CARA MEMASAK:

• Rebus daging bersama ketumbar hingga lembut..angkat toskan..tunggu sejuk, hiris nipis-nipis taruk kicap gaul-gaul...kemudian goreng..angkat letak tepi dulu..
• Tumis bahan kisar hingga pecah minyak, masukkan serai, daun limau purut, gula garam dan daging..taruk air panas 1 cawan..masak sehingga kuah kering.. siap