bakso bebola daging dan ayam |
Bahan-bahan:
- Suhoon@bihun
- Bebola daging
- Bebola ayam
Bahan kuah:
- 2 ulas bawang putih*
- 1/2 inci halia*
- 2 sudu lada putih*
- Semua bhn bertanda* di tumbuk hingga lumat guna lesung batu.
- Rempah tumis(tiga sekawan)
- 1 sup bunjut
- 1 pek rempah sup
- 2 kiub daging knorr
- Air secukupnya
Cara-cara:
- Sediakan periuk
- Tuang sedikit minyak anggaran 3 sudu
- Tumis bahan yang telah ditumbuk berserta rempah tumis 3 sekawan.masukkan rempah sup yang telah di bancuh dengan sedikit air..biar garing sikit, masukkan air anggaran 2 jug.
- Masukkan kiub daging,sup bunjut dan biarkan kuah merenih sebentar sebelum masukkan bebola daging atau bebola ayam.
- Bila kuah dah terbit minyak,masukkan bebola dan biarkan mendidih supnya. Perasakan garam.
Bahan untuk cili:
- Cili api merah+cili merah besar(kisar)
- Masak sekejap atas dapur.
- Kicap pekat ABC
- Sos cili
Bahan sampingan:
- Kobis dihiris halus
- Daun sup/bawang
- Bawang goreng
Kredit resepi: Eniza M. Salim
No comments:
Post a Comment