Sup Ayam

Sup Ayam

Bahan-bahan:

• 500 gm ayam di potong kecil-kecil
• 1/2 batang lobak merah di potong 1 inc
• 2 biji kentang di potong baji
• 1 biji tomato belah 4
• daun sup dan daun bawang di mayang halus
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 kuntum bunga cengkih
• 2 biji pelaga

Bahan kisar:

• 3 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• 3 biji buah keras
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• 1 sudu kecil jintan putih
• 1 sudu besar lada hitam

Cara masak sup ayam:

• Panaskan minyak dan tumis kulit kayu, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga dan semua bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak
• Lepas tu masukkan ayam dan tunggu sekejap
• Masukkan air anggaran 3 cawan dan biarkan merenih
• Bila sup sudah mula mendidih, masukkan lobak merah dan kentang dan masak hingga empuk
• Kemudian masukkan tomato dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa
• Masukkan daun sup dan daun bawang bila hendak dihidang.