 |
| MEE HAILAM |
Bahan-Bahan:
- 600 gm mee kuning
- 100 gm isi ayam [hiris nipis]
- 100 gm udang
- 250 gm sawi hijau [potong kecil]
- 100 gm bunga kubis [hiris]
- 100 gm kobis [hiiris]
- 1 biji cili merah [mayang]
- 1 s/b lada hitam
- 3 s/b kicap pekat
- 3 s/b sos tomato
- 3 sudu besar minyak
- 1 cawan air
- 4 ulas bawang putih [ketuk]
Bahan hias
- 3 batang daun sup ]
- 3 batang daun bawang ] potong pendek
- garam [jika perlu]
Cara:
1. Buat poached egg.Ketepikan.
2. Siang udang, basuh kulitnyanya dan masukkan air. Rebus untuk ambil stok. Ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih tumbuk dan sikit cili kisar, hingga garing dan wangi.
4. Masukkan ayam, udang dan kek ikan. Kacau rata.
5. Masukkan sos tomato, kicap pekat, kicap manis bersama stok udang dan juga batang sawi. Masukkan garam dan sedikit gula.
6. Masukkan mee kuning, tomato ceri dan kobis, kacau rata. Tolak mee ke tepi kuali dan masukkan poached egg.
7. Sebelum tutup api, masukkan daun sawi, kacau dan tutup api. Siap.
1. Buat poached egg.Ketepikan.
2. Siang udang, basuh kulitnyanya dan masukkan air. Rebus untuk ambil stok. Ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih tumbuk dan sikit cili kisar, hingga garing dan wangi.
4. Masukkan ayam, udang dan kek ikan. Kacau rata.
5. Masukkan sos tomato, kicap pekat, kicap manis bersama stok udang dan juga batang sawi. Masukkan garam dan sedikit gula.
6. Masukkan mee kuning, tomato ceri dan kobis, kacau rata. Tolak mee ke tepi kuali dan masukkan poached egg.
7. Sebelum tutup api, masukkan daun sawi, kacau dan tutup api. Siap.
Kredit resepi: mamafami (resepi pilihan bonda)
No comments:
Post a Comment