Resepi Kuah Yong Tau Foo

 Yong Tau Foo

Kuah hitam

• 2 sudu makan taucu
• 2 sudu makan tepung jagung
• 2 sudu makan tepung gandum
• 3 sudu makan kicap pekat
• 3 sudu makan sos tiram
• 4-5 sudu makan gula
• 3 cawan air

Masukkan semua dalam blender, blend bagi taucu halus, pastu masak bagi mendidih sekejap.

 Kuah merah

• 1/2 cawan kacang tanah yang dah digoreng
• 1 sudu makan tepung gandum
• 1 sudu makan tepung jagung
• 4- 5 sudu makan gula
• 3 cawan air
• 1/4 sudu makan garam

Blender semua bahan kat atas bagi kacang halus..

• 3 sudu makan cili blend

Cara-cara: 

• Panaskan sedikit minyak, tumis 2 biji bawang putih yang diketuk. Letak 3 sudu makan cili blend, tunggu kering.
• Masukkan semua bahan dalam blender tadi, masak sekejap bagi kuah agak pekat dalam 5 minit. Siap

Dah boleh makan ngan apa-apa bebola, hotdog, sayur, sotong kangkung, dan lain-lain.
Campur kuah untuk sesuaikan rasa pedasnya. Tabur bijan sangai dengan bawang goreng.
Selamat mencuba! Sedap tau, boleh jimat, makan kat rumah hanya beli bahan-bahan je. Resepi ni boleh buat niaga tau!

Credit resepi:Hamidah ida
Airtangan dan gambar: Eniza M. Salim