RESEPI BIHUN GORENG SINGAPORE

BIHUN GORENG SINGAPORE

Bahan-bahan:

• 600 gm bihun [direndam lembut dan toskan]
• 200 gm daging [dihiris nipis dan rebus lembut]
• 200 gm sotong [dihiris kecil]
• 200 gm kucai [dipotong pendek]
• 250 gm kobis [racik halus]
• 1 batang carrot [disagat ]
• 1/2 cawan air
• 3 s/b minyak masak
• garam secukupnya

Bahan tumbuk:

• 1 s/b lada hitam
• 1 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih

Bahan hiasan/tabur;

• 1 biji telur [buat dadar dan hiriskan]
• 2 biji cili merah [mayang halus]

Cara memasak;
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk sehinggan wangi.
2. Masukan daging dan kacau rata.
3. Bila nampak masak masukkan sotong, kobis, carrot, garam dan air. Kacau rata.
4. Masukkan bihun. Kacau rata sehingga sebati.
5. Bila nampak bihun lembut masukkan daun kucai.
6. Gaulkan rata sehingga nampak bihun lembut. Rasakan garam.
7. Bila menghidang, taburkan hirisan telur dadar dan cili merah.

Sumber resepi: araaz media network