Mee Rebus Terengganu

Mee Rebus Terengganu

Bahan-bahan (4-5 orang):

• 500 gm mi kuning
• 3 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 6 cawan air
• 1 sup bunjut
• 1 sudu besar lada hitam (ditumbuk)
• 3 biji telur
• 1 paket fish ball (bebola ikan)
• 1 paket fish cake
• Ayam atau daging
• 2 biji tomato (dihiris)
• 1 batang lobak merah (dihiris)
• Sayur sawiTaugeh

Cara-cara:

• Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
• Masukkan air, sup bunjut, lada hitam dan ayam/daging. Reneh dengan api yang sederhana.
• Masukkan fish ball, fish cake dan lobak merah. Masukkan telur dan biarkan masak tanpa dikacau.
• Masukkan sayur sawi dan tomato.
• Siap untuk dihidangkan. Mi kuning hanya celur dengan air panas.
• Lebih sedap kalau ada sambal kicap, hirisan daun sup, bawang bawang dan limau nipis.