Resepi sambal petai mantop

 

sambal petai

Bahan:

• 1 genggam ikan bilis-goreng separuh garing
• 3 papan petai-belah 2 n buang kulit
• 3 sudu tempoyak
• *20 tangkai cilipadi
• *1 biji bwng besar
• * 2 ulas bwng putih
• * sedikit serbuk kunyit
• 1 biji bwng besar-belah 2 dan hiris
• 1@2 helai daun kunyit-racik halus
• Garam,perasa n sedikit gula
• 1/2 kotak kecik santan

Cara:

• Mesin kasar bhn bertanda * 
• Tumis bhn mesin hingga agak garing
• Masukkan garam,perasa n gula
• Masukkan tempoyak
• Masukkan bilis n petai
• Masukkan santan..kacau sebati
• Akhir sekali masukkan daun kunyit n bawang hiris..

Credit : Mazliza Ahmad