 |
| Daging bakar Harimau Menangis |
Korang jangan salah faham ek. Bukan kita nak makan daging harimau, harimau menangis ni adalah daging lembu. 'Harimau Menangis' ni nama glamour jer. Mungkin bila harimau tengok daging ni, sampai boleh menangis kot sebab sedap sangat..hihihi..aku agak la. Daging ni memang sedap. Cara nak buat harimau menangis ni takde la susah sangat. Di sini, aku nak share dengan korang cara-cara penyediaan daging bakar harimau menangis ni. Simple je. Semua orang boleh buat.
 |
| daging mesti cari yang ada lemak-lemak sikit |
Part yang paling penting sebelum korang start nak buat adalah pemilihan daging yang sesuai. Daging mesti la yang ada lemak-lemak. Lemak-lemak ni la yang menambah sedap harimua menangis yang ber-juicy. Kalau kat pasaraya, korang boleh cari daging bahagian tenderloin. Tapi kalau korang beli kat pasar awan ke, pasar malam ke, minta penjual daging tu pilih daging yang berlemak.
 |
| daging yang dah dipotong |
 |
| sos-sos untuk perapan |
Dah dapat daging yang sesuai, kemudian potong daging-daging tu ikut saiz yang sesuai dan letak dalam satu bekas. Untuk perapan, simple je bahan-bahan perap. Macam kat bawah ni:
Untuk daging 1kg,
4 sudu besar cili sos
4 sudu besar sos BBQ
4 sudu besar sos tiram
4 sudu besar sos ikan
4 sudu besar gula
 |
| semua bahan masuk sekali dalam bekas |
 |
| siap perap |
Dah gaulkan semua bahan tadi, kemudian simpan sekejap untuk biarkan semua bahan tersebut sebati dengan semua daging. Simpan dalam peti sejuk. Tunggu nak bakar je.
 |
| tiba masa untuk bakar |
 |
| dah nak hampir bakar |
 |
| dah siap bakar |
Nak lagi best, bakar dengan arang. Macam aku lambat nak setup dapur grill yang guna arang tu, aku juga pemangang biasa je (diorang panggil pemanggang ajaib) cepat sikit.... Bila dah masak, korang kena tunggu kejap sebelum potong semua daging tu. Bukan makan seketul-seketul ek daging tu. Kena potong dulu.
 |
| daging bakar harimau menangis yang dipotong-potong |
Haaaaaaaaa dah siap pun daging bakar harimau menangis aku. Nampak sedap kan? korang pun boleh cuba. Simple je step nak buat. Selamat mencuba!!!!
macam sedap....
ReplyDelete