Resepi Makaroni Bakar

Makaroni Bakar

Bahan-bahan diperlukan:

Bahan A

• 300 g daging kisar 
• 1 ulas bawang putih (Dicencang halus) 
• 1 labu bawang holland (Dipotong dadu) 
• 10 biji cendawan butang  (Dipotong kecil) 
• 3 biji tomato (Dipotong dadu)
• 1 biji capsicum merah  (Dipotong dadu)
• 1 biji capsicum hijau  (Dipotong dadu)
• 1 biji capsicum kuning  (Dipotong dadu)
• 1 sudu teh serbuk lada sulah 
• 1 sudu makan minyak jagung 
• Garam secukup rasa

Bahan B (Sos Putih)

• 1 sudu makan minyak jagung 
• 1 sudu makan tepung gandum 
• ½ cawan susu segar

Bahan C

• ½ paket makaroni (Direbus sehingga lembut) 
• 125 g keju cheddar (Diparut) 
• 5 biji telur 
• 1 cawan susu segar 
• 50 g daun parsli (Dicencang) 
• 1 sudu makan minyak jagung

Cara menyediakan dan memasak:

Cara Membuat Inti:

• Panaskan minyak jagung, kemudian tumis bawang putih dan bawang holland. 
• Masukkan daging kisar, cendawan butang, tomato, garam dan serbuk lada sulah. 
• Kacau rata sehingga daging masak. Masukkan semua capsicum dan kacau rata. Ketepikan.

Cara Membuat Sos Putih

• Panaskan minyak jagung di dalam kuali lain kemudian masukkan tepung gandum. Kacau rata. Masukkan susu dan kacau sehingga sebati, kemudian ketepikan.

Cara Membuat Makaroni

• Sapukan minyak jagung di dalam mangkuk tahan panas. 
• Kemudian masukkan makaroni rebus dan bahan inti. Tuangkan sos putih ke dalam mangkuk yang berisi makaroni dan inti. 
• Kacau rata telur dan susu segar. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi makaroni dan taburkan keju cheddar dan daun parsli. 
• Bakar di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180ºC selama 30 minit ataupun sehingga keju keperangan. Sedia dihidangkan.

kredit resepi:Chef Hanieliza 1

RESEPI KEK MARBLE BUTTER + MINYAK JAGUNG

 

KEK MARBLE BUTTER + MINYAK JAGUNG

Bahan-bahannya :- 

• 150 gm butter 
• 120 gm gula castor 
• 100 gm minyak jagung 
• 250 gm tepung naik sendiri (diayak)
• 1/2 cup susu pekat manis
• 4 biji telur gred A atau 5 biji telor gred B
• 1 sudu makan (membukit) ovallette
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 sudu makan chocolate emulco (atau 1 sudu makan serbuk koko)

Cara-caranya:- 

• Pukul butter dan gula castor hingga  kembang dan berwarna putih.
• Masukkan minyak jagung dan putar.
• Masukkan telur satu persatu dan putar.
• Masukkan susu pekat manis & ovallette dan putar.
• Masukkan esen vanilla dan putar.
• Masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit dan putar hingga rata.
• Bahagikan adunan kepada dua (2) bahagian. 
• Yang sebahagian digaulkan dengan chocolate emulco. Manakala yang sebahagian lagi dibiarkan dengan warna asal. Boleh juga letak lain-lain pewarna ikut kegemaran masing-masing. 
• Panaskan oven selama 10 minit dengan suhu 160 darjah.
• Dua biji Loyang ukuran 7”x 7” dipanaskan di dalam oven selama 5 minit. Keluarkan loyang dan sapukan butter kemudian alaskan dengan baking paper dan sapukan juga dengan butter.
• Tuangkan adunan warna asal dan warna chocolate ke dalam loyang secara berselang seli hinggalah adunan habis. Setiap adunan sebanyak 3 sudu dan akhir sekali sebanyak 2 sudu. 
• Bakar adunan dengan api atas dan bawah pada suhu 160 darjah selama 50 minit / hingga masak. 
• suhu bergantung pada oven masing-masing. 

RESEPI POPIA GORENG

POPIA GORENG

Bahan-bahan:

RESEPINYA utk 50biji

• 50pcs kulit popia
• 1sdb tpg gandum ( bancuh dgn 2 - 3sdb air )

Bahan inti:

• 1/ 2bj kobis ( hiris )
• 3- 4bj lobak merah ( sagat kasar pd yg x der sagat kenalah potong kecil2 )
• 4bj tauhu ( goreng dan potong dadu )
• 1bj bwg besar ( potong dadu )
• Sedikit isi ayam ( jika suka )
• Sedikit garam

Cara-cara:

• Panaskan myk. .tumis bwg..masukkan ayam bila empuk masukkan sayuran dan tauhu serta garam. .kacau rata da masak toskan utk buang air pd sayuran td. .
• Bentang kulit popia..masukkan inti..gulung dan sapu bancuhan tpg gandum pd hujung gulungan. .
• Goreng api sederhana hgg garing. .tos dan sejukkan. .

Bahan Sambal:

• 35tangkai cili kering
• 8ulas bwg putih
• 1 / 2senduk gula merah ( guna senduk gulai)
• 2 1/2senduk gula pasir ( guna senduk gulai juga)
• Sedikit air asam jawa
• 1 1/2cwn air

Cara-cara:

• Blender cili kering dan 8ulas bwg putih bersama 1 1/2cwn air. ..masukkan semua bhn blender dlm kuali bersama semua bhn sambal iaitu gula merah..gula pasir dan air asam jawa...
• masak hgg likat...masukkan bijan yg tlh di sangan (jika suka) ) masukkan popia dan kacau rata..terus angkat dan letak dlm talam..jgn bagi popia tu bertindih2 supaya popia kekal ranggup...sejukkan..sebaiknya bwh kipas

RESEPI DAGING MASAK MERAH

DAGING MASAK MERAH

Bahan:

• 500 gm daging ~ dipotong nipis dan di rebus dengan pewarna merah hingga lembut
• 1 biji bawang besar ~ di hiris
• 1 biji capsicum hijau ~ di potong
• 1 cm halia ~ di ketuk
• 2 ulas bawang putih ~ di ketuk
• 2 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos tiram
• garam secukup rasa

Hiasan:

• daun sup
• daun bawang
• kacang buncis

Cara-cara:

• Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia hingga harum.
• Masukkan cili sos, tomato sos dan sos tiram
• Jika terlalu kering tambahkan air rebusan daging.
• Perasakan dengan garam
• Masukkan daging rebus dan biarkan merenih dan kuah sedikit pekat
• Akhir sekali masukkan capsicum, kacang buncis, daun sup dan daun bawang
• Angkat dan sedia dihidangkan
• Boleh di makan bersama nasi goreng atau nasi putih. Tambahkan juga telur dadar untuk dimakan bersama.