Resepi Bubur Nasi (2 hidangan)

Bubur Nasi (2 hidangan)

Bahan-Bahan:

• 1⁄4 cawan beras
• 1 3⁄4 cawan air

Cara memasak:

• Didihkan air. Masukkan beras, kacau dari semasa ke semasa.
• Reneh selama 10 minit dan teruskan mengacau.
• Ketepikan.
• Sebelum diberi kepada si manja, bubur itu akan dikisar sehingga halus. 
• Ada yang kisar beras dulu sebelum memasak, tapi saya lebih suka masak bubur seperti biasa kemudian kisarkan.
• Tambahkan susu ibu sedikit sebelum diberi kepada bayi.

RESEPI IKAN SIAKAP 3 RASA

IKAN SIAKAP 3 RASA

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan siakap (boleh kukus atau goreng) garam secukupnya
• 100 ml air (jika anda ingin kuah nak lebih boleh tambhakan air [jika ikan dikukus])
• 2 sb minyak

Bahan Cincang Halus:

• 2 biji cili merah
• 5 ulas bawang merah
• 3 cm halia muda
• 3 ulas bawang putih

Bahan Sos:

• 1 sk kicap manis
• 2 sb gula pasir
• 2 sb sos cili
• 2 sb cili kisar
• 1 sb sos tomato
• 2 sb sos plum (guna sos ikan)
• 1 sb jus limau nipis

Bahan-Bahan dihiris Halus:

• 2 helai daun limau purut
• 1/2 kuntum bunga kantan
• 4 - 5 biji cili padi

Cara Membuat Ikan Siakap Goreng 3 Rasa:

• pertama. sediakan kukusan dan lumuriikan dengan garam dan biarkan selamalebih kurang 10 minit. sediakan pinggan yang dilengser dengan sedikit minyak dan air. kemudian, taruh ikan pinggan tersebut.
• siapkan kuali dan panaskan minyak. selepas itu tumis bahan-bahan cincang selama 1 minit. masukkan cili kisar dangoreng hingga cili agak masak sebelum dimasukan bahan-bahan sos lain yang telah disatukan dalam mangkuk. kocorata.
• selepas mendidih, masukkan bahan-bahan hiris, air kukusan ikan dan garamsecukup rasa.
• masak kuah hingga masak dankelihatan sedikit pekat dan tuangkan diatas ikan yang telah digoreng atau dikukus.
• terakhir, sediakan dengan nasi putih panas-panas.
• resepi ikan siakap tiga rasa ini boleh dihidangkan untuk 3-4 org. terima kasih.

Resepi serbuk ikan bilis

Serbuk ikan bilis

Bahan-bahan:

1 cawan ikan bilis

Cara memasak:

• Buang kepala dan isi perut ikan bilis kemudian cuci dengan air. Rendam untuk 5 minit jika tidak mahu ikan bilis itu terlalu masin.
• Buang air rendaman dan perah ikan bilis itu untuk mengeluarkan lebihan air.
• Goreng hingga kering dan ranggup dalam kuali tanpa minyak. Ibu juga boleh menggunakan air fryer ataupun ketuhar untuk melakukan ini.Biar hingga sejuk, kemudian kisar sehingga menjadi serbuk.
• Serbuk ikan bilis ini boleh dicampur bersama dengan bubur si manja. Tapi ingat, jangan guna terlalu banyak - kalau tidak direndam sebelum dimasak, ia mungkin terlalu masin.
• Baki yang tidak digunakan boleh di simpan di dalam bekas kedap udara dan ke dalam peti sejuk sehingga habis digunakan.

Resepi sup bayam dengan cendawan

 

Sup bayam dengan cendawan

BAHAN-BAHAN:

• 2 ikat sayur bayam
• 150gm cendawan tiram
• 1 genggam udang kering-direndam
• 2 biji bawang kecil
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu sos tiram
• 1 sudu kecil minyak bijan
• air secukupnya untuk kuah sup
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

• Kupas semua bawang dan dimayang halus , potong sayur bayam dan rendam udang kering dalam air panas sehingga lembut kemudian ditos dan ketepikan . Tumbuk semua bawang dengan udang kering sehingga lumat.
• Bersihkan cendawan kemudian disiat-siat menjadi kecil . Panaskan sedikit minyak dalam frying pan dan tumis semua bahan yang ditumbuk sampai layu . Masukkan air , sos tiram , minyak bijan dan kacau biar mesra serta biar sampai kuah hampir mendidih .
• Bila kuah dah nak mendidih boleh dimasukkan semua sayur bayam dan cendawan kemudian terus kacau . Boleh la dirasa jika kurang masin boleh ditambah garam , bila sayur bayam dah masak boleh la ditutup api dapur

Kredit resepi: timah