Resepi apam inti kacang merah

 

apam inti kacang merah

Bahan-bahan:

• 2 sudu teh yis
• Setengah cwn air suam @ 100ml
• 1 sudu teh gula 

Bancuh gula hingga larut kemudian tambah yis.. kacau-kacau sehingga sebati..biar sekejap hingga berbuih,

• 1½ cawan tepung gandum
• ½ cawan tepung beras cap teratai
• 1 cawan gula nak kurang manis guna ¼ sahaja gula, sbb inti Kacang merah dah manis, 
• 1 cawan air bersamaan 200ml, 
• Nak buh esen boleh je ye.. dan pewarna yang di sukai, 

Cara-cara:

Tepung gandum tepung beras gula dan air sekalikan dalam bekas, kacau-kacau guna senduk bagi tak berketul-ketul, kemudian tuangkan adunan yis.. kacau lagi sehingga adunan betul-betul sebati. Perap lebih kurang 40 minit bagi adunan naik ye..dah naik kacau-kacau, lepastu ikut suka nak letak pewarna apa.. acuan sapu minyak terlebih dahulu.. sudukan adunan kemudian letak inti kacang merah.. 

Kukus 20-25 minit.

Kredit Resepi: lydia na

Resepi Roti Sardin

Roti Sardin

Bahan-bahan:

• roti gardenia(gelek @ penyek hingga leper)
• 1 tin sardin
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 2 biji limau kasturi
• 2 biji cili padi
• 1 biji tomato dadu dadukan
• gula garam secukup rasa
• 2 biji telur dipukul pakai garfu

Cara-cara:

• tumiskan bawang yang dihiris, masukkan sardin(hancur2kan), cili padi, perahkan jus limau kasturi
• masak hingga sedikit pekat dan perasakan gula garam
• ambil inti gulungkan roti kemas2 dan lekatkan pakai telur&celupkan roti ke dalam telur dan golekkan dengan breadcrumb
• panaskan minyak dan goreng hingga perang

Resepi ikan Bakar sambal

 

ikan Bakar sambal

Bahan- bahan :

• Ikan pari Tuka saiz sederhana
• Daun pisang

• 4 biji Bwg besar*
• 3 ulas Bwg putih*
• 10 tangkai cili kering* (nak pedas boleh tambah cili padi merah)
• 1 inci lengkuas*
• 1 1/2 inci halia*
• 2 btg serai*
• 3 biji buah keras*
• 20gm belacan*
• Air asam jawa
• Garam
• Gula melaka
• Msg

Untuk hiasan:

• Limau kasturi/limau nipis
• Cencaluk/limau je ler

Cara-cara:

• Blend semua bahan bertanda*
• Tumis sampai pecah minyak, kemudian masukkan air asam jawa, garam, gula dan msg, siap.
• Tuang sambal atas ikan pari yg dibakar atas griil/pan..

 Kredit resepi: Anna Aziz

Resepi bendi tumis belacan

bendi tumis belacan

Bahan-bahan:

• Cili merah besar*
• Cili api pedas*
• Bawang besar*
• Bawang kecik*
• Bawang putih*
• Sedikit ikan bilis*
• Sedikit belacan*
• Garam
• Gula
• Perasa secubit rasa kalau nak letak

Cara-cara:

Basuh bendi dan kemudian potong. kalau nak kurangkan lendir goreng kejap je...pastu toskan...

Bahan bertanda * tumbukakn kasar-kasar kemudian tumis sampai nak bau dan layu...masukkan garam, gula sikit dan perasa kemudian masukkan bendi tadi...masukkan air sikit je bagi berkuah...kacau-kacau,bila dah mendidih terus matikan api...tumis bendi kejap je bagi rasa sayur tu siapppp

Kredit resepi: Saidatul Arnie (FB)