RESEPI KUEH SERI MUKA

 

KUEH SERI MUKA

Bahan-bahan:

(A) bahagian bawah

• 2 cawan beras pulut, 
• 2 1/2 cawan air, 
• 5 sudu besar santan pekat, 
• 1 sudu kecil garam

(B) Bahagian atas

• 1 cawan santan pekat, 
• 1 cawan jus pandan,
• 1 cawan air, 
• 6 biji telur, 
• 1 cawan gula, 
• 1 cawan tepung gandum.

Cara-cara:

• (A) Basuh pulut dan toskan. Masukkan pulut,santan,air dan garam ke dalam loyang. Kacau sekejap dan kukus sehingga masak. Kacau sekali-sekala. Bila sudah masak, isikan ke dalam loyang yang disapu sedikit minyak. Tekan untuk mampatkan. Masukkan semula ke dalam kukus.
• (B) Masukkan santan,jus pandan,telur,gula dan tepung ke dalam pengisar. Kisar sebati dan tapiskan. Tuang adunan ke atas pulut tadi. Kukus sehingga masak.

*jika kuih dimasukki air, buka tutup kukus dan biarkan wap mengeringkan air itu*