RESEPI KUEH SERI MUKA

 

KUEH SERI MUKA

Bahan-bahan:

(A) bahagian bawah

• 2 cawan beras pulut, 
• 2 1/2 cawan air, 
• 5 sudu besar santan pekat, 
• 1 sudu kecil garam

(B) Bahagian atas

• 1 cawan santan pekat, 
• 1 cawan jus pandan,
• 1 cawan air, 
• 6 biji telur, 
• 1 cawan gula, 
• 1 cawan tepung gandum.

Cara-cara:

• (A) Basuh pulut dan toskan. Masukkan pulut,santan,air dan garam ke dalam loyang. Kacau sekejap dan kukus sehingga masak. Kacau sekali-sekala. Bila sudah masak, isikan ke dalam loyang yang disapu sedikit minyak. Tekan untuk mampatkan. Masukkan semula ke dalam kukus.
• (B) Masukkan santan,jus pandan,telur,gula dan tepung ke dalam pengisar. Kisar sebati dan tapiskan. Tuang adunan ke atas pulut tadi. Kukus sehingga masak.

*jika kuih dimasukki air, buka tutup kukus dan biarkan wap mengeringkan air itu*

CARA-CARA BUAT AIR KACANG SOYA

 

AIR KACANG SOYA

Bahan-bahannya:

• 250 gram kacang soya
• 1 jug air masak 
• Daun pandan
• Gula pasir

Cara-caranya:

• Basuh dan rendam kacang soya semalaman atau hingga kacang mengembang. Buangkan kulit yang tertanggal. 
• Masukkan 1/4 kacang soya dalam blender dan kisar dengan 3 cawan air. Kisar hingga kacang hancur. 
• Tapis ke dalam periuk menggunakan kain kasa. Perah kacang hingga semua air dapat dikeluarkan. Selesaikan baki kacang dengan cara yang sama.
• Bila sudah habis perah, masak susu kacang soya dengan api yang kecil bersama daun pandan. Masukkan gula sesedap rasa atau boleh juga buat air gula berasingan. 
• Masak hingga mendidih dan elakkan dari susu soya membuak keluar.

resepi sup ayam kampung

Sup ayam kampung

Bahan-bahan:

• Ayam
• Halia
• Bawang merah*
• Bawang putih*
• Fish ball
• Kentang
• Perasa secukupnya
• Cili hidup 5 biji*

Cara-cara:

• Tumbuk bahan yang ditanda * kemudian di tumis dan masukkan halia sehingga naik bau dan masukkan air sedikit dan masukkan ayam biarkan dahulu dan masukkan kentang bersama fishball..
• biarkan sehingga bahan empuk dan masukkan perisa garam dan ajinomoto..taraaaaa sedia di hidangkan...