 |
| MAKARONI BAKAR |
Bahan-bahan:
- 250 g macaroni } direbus hingga lembut toskan gaul dgn sedikit mentega
Bahan inti:
- 500 g daging cincang (daging fresh bukan yang beli kat pasaraya tu) tapi kalau malas boleh le – boleh juga diganti dgn daging ayam cincang
- 30 gm mentega
- 2 biji bawang besar } dicincang
- 1 ulas bawang putih } dicincang halus
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar rempah kari daging – kalau nak pedas lebihkan rempah
- ½ sudu kecil oregano kering atau parsley kering
- 2 biji tomato buang biji, potong dadu
- Sedikit daun saderi – potong halus
- 2 biji capsicum merah /hijau – potong dadu
- 2 putih telur (saiz A)
- 500 ml sos putih – ada kat belakang cara nak buatnya
- 125 g keju cheddar } diparut
Cara-cara:
- Panaskan mentega, masukkan bawang besar dan bawang putih.
- Apabila layu masukkan daging cincang, tomato, garam dan lada sulah.
- Masak lebih kurang 15 minit atau apabila air daging kering, kemudian sejukkan.
- Bila dah SEJUK masukkan telur putih, kacau sebati.
- Sapukan loyang bersaiz 7x 5 inci dengan sedikit mentega
Cara-cara:
- Masukkan1/3 pasta kemudian tabur 1/2 inti dan sedikit keju parut., lapiskan semula dgn 1/3 lagi pasta diikuti lebihan inti dan sedikit keju dan akhir sekali 1/3 lagi pasta dan atasnya tuang sekata sos putih dan akhir sekali tabur keju parut.
- Bakar didalam oven pada suhu 180’C selama 30 min atau sehingga keju keperangan
- Angkat biarkan selama 15 minit sedia untuk dihidangkan
Sos Putih:
- 30 g mentega
- 1 sudu besar tepung gandum
- 500 ml susu segar
- 2 kuning telur
- 125 g keju cheddar } diparut
- garam secukup rasa
- ½ sudu kecil serbuk lada sulah
Cara membuat sos putih:
- Cairkan mentega dgn api yg perlahan, masukkan tepung gandum kacau sehingga sebati.
- Masukkan susu kacau (whisk) dgn menggunakan pemukul telur sehingga sebati.
- Panaskan sehingga mendidih sambil sentiasa dikacau supaya tidak bergentel.
- Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.
- Tutup api, sejukkan sedikit baru masukkan keju parut & kuning telur. Kacau sebati ketepikan
No comments:
Post a Comment