 |
| ayam tandoori |
Bahan-bahan:
Campuran rempah ratus:
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk lada sulah
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu besar serbuk jintan putih
- 3 biji bawang besar
- 15 ulas bawang putih
- 2 inci hirisan halia
- 2 sudu kecil garam
- 3 biji buah pelaga
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar marjerin-sapukan pada ayam panas-panas setelah ayam masak
- 2 ikat daun pudina
- 2 biji buah lemon
- 1 cawan susu cair
- 2 ikat daun ketumbar
- sedikit pewarna merah
Cara membuat tairu:
- Potong lemon dan gunakan 1/2 sahaja.
- Kemudian perahkan kedalam satu cawan susu cair.Kacau sehingga sebati.Susu akan berubah tekstur.
- Kalau malas nak buat beli plain yogurt.
Cara membuat bahan perapan:
- Campurkan kesemua bahan-bahan rempah ratus ke dalam mesin pengisar.
- Perah satu biji lemon ke dalamnya.Kemudian masukkan tairu atau plain yogurt.
- Kisar bahan-bahan tersebut hingga sebati.
- Kemudian lumurkan bahan perapan pada ayam hingga sekata.
- Perapkan ayam didalam beg kedap udara.Hal ini bertujuan untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lebih kuat ke dalam ayam.
- Perap selama 5 jam atau perap semalaman.
- Bakar di dalam oven bersuhu 170C selama 1 jam.Kalau nak cepat,boleh goreng seperti biasa ataupun guna pemanggang ajaib..Siap.
Kredit resepi:MamaMia Kitchen
No comments:
Post a Comment