Resepi Masak Lemak Cili Padi Ikan Sardin Dalam Tin

Masak lemak cili padi ikan sardin dalam tin

Bahan bahan:

• 1 tin ikan sardin (ikut kita nak goreng dulu atau tidak isinya)
• 1 kotak Santan
• Garam secukupnya
• Sedikit air limau
• Belimbing buluh

Bahan tumbuk:

• 8-10 biji cili api (boleh tambah atau kurangkan ikut kepedasan masing-masing).
• Kunyit hidup

Cara -cara:

Masukkan santan dan bahan tumbuk dalam periuk dan masak kuah sampai hampir mendidih. Gunakan api dapur yang sederhana dan kacau sentiasa supaya kuah masak secara perlahan-lahan dan tak pecah minyak. Masukkan sardin dan kuahnya sekali. Kacau sebati. Masukkan air limau dan perasakan dengan garam secukupnya. Seimbangkan rasa. Akhir sekali masukkan belimbing buluh. Kacau sebentar sehingga belimbing buluh lembut.

OK siap untuk dihidangkan.

Kredit resepi: Ammar Affendy