RESEPI AYAM MASAK MERAH

 

AYAM MASAK MERAH 

BAHAN-BAHAN KISAR:

• CILI KERING(dalam 10 tangkai + 5 tangkai cili kering)
• BAWANG BESAR(dalam 7 bijik)
• BAWANG PUTIH((3 @ 4 ulas)
• HALIA(ckit ja..agak-agak ye)

• BUNGA LAWANG*
• KULIT KAYU MANIS*
• BUAH PELAGA*
• DAUN PANDAN*

• SOS CILI
• SOS TOMATO
• SOS TIRAM

• GULA NISEY(YG SEKETUL NIPIS TU)
• KACANG PEAS
• CILI BESAR MERAH
• DAUN SUP N DAUN BAWANG
• BAWANG BESAR(potong bulat2)

• AYAM YANG DIGORENG SEPARUH MASAK

CARA-CARA:

• TUMIS BAHAN BERTANDA *
• KEMUDIAN MASUKKAN BAHAN KISAR
• MASUKKAN SEKALI SATU KETUL GULA NISEY..KALAU TAKNAK..BOLEH GANTIKAN DENGAN GULA
• DAH PECAH MINYAK...MASUKKAN SOS CILI,SOS TIRAM DAN SOS TOMATO...tambah air jika nampak kering sangat
• MASUKKAN AYAM YANG TELAH DIGORENG SEPARUH MASAK
• PERASAKAN
• MASUKKAN CILI BESAR MERAH YANG DIPOTONG SERONG...
• MASUKKAN CILI BESAR MERAH
• MASUKKAN KACANG PEAS
• AKHIR SEKALI...TABUR DAUN SUP DAN DAUN BAWANG..SIAPPPP