Resepi Apam Balik Istimewa

Apam Balik Istimewa

Bahan-­bahan: 

Bahan untuk kulit:

• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 sudu kecil pewarna kuning
• 1 biji telur
• 1 1/2 cawan air
• 1/2 sudu teh serbuk penaik

Bahan taburan:

• Sedikit mentega
• 1 cawan kacang tanah (dimesin)
• 1 tin jagung manis
• 1/2 cawan coklat urai
• 1/2 cawan gula pasir

Cara-cara:

• Kisar gula bersama telur hingga kembang.
• Masukkan soda, air, serbuk penaik dan pewarna kuning. 
• Kisar hingga sebati.
• Masukkan tepung dan kisar lagi supaya tidak berketul.
• Sapu mentega rata mentega pada kuali leper (pan). 
• Panaskan kuali dengan api kecil.
• Ambil satu senduk adunan tadi dan ratakan pada kuali leper (pan). 
• Biarkan separuh masak.
• Taburkan bahan taburan. Masak hingga kekuningan.
• Setelah masak,lipat dua dan potong 4/6.

RESEPI SANDWICH STICK KETAM

SANDWICH STICK KETAM

BAHAN-BAHAN:

• 4 keping roti gandum penuh
• 200gm kentang gulung segera | digoreng garing
• 2 kelopak daun salad iceberg | dibilas air
• 5 batang stik ketam | dikukus
• 3 sudu makan mayones
• Lada sulah secukup rasa

 CARA MEMASAK:

• Hiriskan stik ketam yang telah dikukus dan kemudiannya digaul sebati bersama mayones. Perasakan dengan lada sulah secukup rasa.
• Susukan daun salad di atas roti dan letakkan inti stik ketam yang telah disediakan.
• Tutup dengan sekeping lagi roti dan hidangkan bersama kentang yang telah digoreng garing tadi.
• Sedia untuk dihidangkan.

RESEPI NASI GORENG UDANG + WANTAN GORENG

 

NASI GORENG UDANG + WANTAN GORENG

Bahan:

• 2 cawan nasi sejuk - lerai2kan
• 1 sudu besar udang kering, rendam kejap dan toskan - ditumbuk
• 10 biji cili padi - ditumbuk 
• 1 ulas bawang putih - ditumbuk
• 1 biji bawang merah - ditumbuk
• 2 biji bawang merah - dihiris
• 6 batang kacang buncis - dipotong-potong
• 1 biji telur
• 1 sudu besar Sos tiram maggi
• sedikit kiub ikan bilis
• ikan bilis yang digoreng dan ayam goreng dipotong
• sedikit lada sulah
• * wantan dah digoreng

Cara memasak:

• Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah yang dihiris hingga layu dan masukkan bahan tumbuk dan tumis hingga harum. Masukkan kiub ikan bilis dan sos tiram, kacau sebati dan masukkan telur dan biar mengeras sikit , kacau dan gaul bersama bahan-bahan lain.
• Masukkan nasi dan gaul sebati dan terus besarkan api dan gaul pantas. Renjiskan sedikit air panas atas nasi supaya nasi goreng tu tak terlalu kering dan kacau lagi. Masukkan ikan bilis goreng dan ayam goreng yang dipotong dan sebatikan, masukkan lada sulah, kacau lagi, rasakan dan jika ok boleh tutup api...

RESEPI KUIH TALAM UBI KAYU

 

KUIH TALAM UBI KAYU

BAHAN-BAHAN:

BAHAN LAPISAN BAWAH:

• 250gm ubi kayu
• 150gm gula
• 50gm sagu biji
• 50gm mentega
• 150ml santan
• 3 biji telur
• ½ sudu teh garam
• Pewarna kuning secukupnya

 BAHAN LAPISAN ATAS:

• 200gm tepung beras
• 400ml air
• 250ml santan
• 1 sudu teh tepung jagung
• 1½ sudu teh garam

 CARA MEMASAK:

• Untuk membuat lapisan bawah, sagu biji direndam selama 30 minit. Asingkan.
• Satukan kesemua bahan di dalam mangkuk adunan dan digaul sebati.
• Masukkan pewarna kuning secukupnya. Kacau rata dan sebatikan.
• Seterusnya tuangkan ke dalam loyang dan kukus selama 30 minit. Ketepikan.
• Untuk membuat lapisan atas pula, satukan kesemua bahan dan digaul rata.
• Kemudian tapiskan ke dalam periuk dan didihkan sehingga wap naik.
• Tuangkan ke atas lapisan bawah tadi.
• Akhir sekali, kukus semula selama 30 minit. Sedia untuk dimakan.

Ubi kayu perlu disagat untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus untuk kuih talam ini.

Burger Premium, Shiikaii Port, depan Ibusawat TM Kepala Batas, Pulau Pinang

 

Shiikaii Port

gerai tepi jalan depan bangunan Ibusawat TM

gerai shiikaii port - gerai burger premium

Shiikaii Port ni adalah gerai tepi jalan yang jual burger....yang rare sikit gerai ni dari gerai burger jalanan yang lain, Shiikaii Port ni jual burger premium la...agak mahal sikit, tapi sekali makan mau tersandar jugak laa😅😅....mungkin cheese yang diorang letak tu banyak gila yang membuat kita ceapt kenyang....tapi budak-budak suka la cheese ni...

Ada beberapa jenis burger yang diorang jual..aku pun dah lupa nama-nama burger yang diorang jual tu😅...tapi setiap satu ada rasa yang tersendiri la....Aku beli beberapa jenis burger tu, saja nak try..tapi bukan aku makan sorang ek, ni kira beli untuk satu family buat raso-raso😁....

Gambar-gambar kat bawah ni, burger yang aku beli tu, tapi maaf aku tak ingat nama-nama burger yang aku beli tu😎

burger premium 1

burger premium 2

burger premium 3

burger premium 4

Jadi kalau korang nak try burger-burger ni, boleh la datang ke Shiikaii Port ni yang terletak di Kepala Bata Pulau Pinang. Sebagai rujukan korang , aku serta GPS koordinat dan google map sebagai panduan korang.

GPS koordinat: 5°31'00.2"N 100°25'52.4"E atau 5.516733668676872, 100.431224998078

https://maps.app.goo.gl/tX4o28f6KqnU41ry6