Resepi Sizzling Yee Mee

 

Sizzling Yee Mee

Bahan Tumis:

• 5 ulas Bawang Putih *ketuk
• 2 inci Halia *hiris
• 10 tangkai Cili Kering *potong

Bahan Lain:

• Isi Ayam *potong kecil
• 4 sdb Sos Tiram
• 4 sdb Kicap Cair
• 1 sdk Minyak Bijan
• 1 ketul kecik Gula Melaka
• 4 cwn Air
• 1 sdb Lada Hitam *tumbuk
• 1 mangkuk Cendawan Shitake
• 1 kiub Ayam
• Sedikit Air Asam Jawa
• 4 sdb Tepung Jagung *bancuh air
• Garam, Gula *jika perlu
• Sawi
• Telur

Cara:

• Tumis Bahan Tumis *naik bau
• Masuk Isi Ayam *biar sebentar
• Masukkan Sos Tiram + Kicap Cair + Minyak Bijan + Air *biar mendidih
• Masuk Shitake
• Masukkan Lada Hitam + Gula Melaka *biar sebati
• Masuk Air Asam Jawa
• Masukkan Bancuhan Tepung Jagung

Nota:

Panaskan Hot Plate @ Non Stik Pan
Masuk Yee Mee
Letak Sawi
Tuang Kuah Sizzling
Pecah Telur
Biar Telur & Mee masak sebentar

Kredit resepi: Junaidah Abdullah