RESEPI PAU KAYA PANDAN YANG SEDAP, GEBU & MUDAH

PAU KAYA PANDAN

BAHAN-BAHAN:

• 250gm tepung pau 
• 50gm gula halus 
• 2gm garam halus
• 15gm Shortening
• 3gm yis
• 1 sudu kecil baking powder 
• 3gm magic improver atau bread softener 
• Air secukupnya
• Inti pes pandan atau apa-apa inti kegemaran

CARA MEMASAK:

• Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk kecuali yis.
• Sebatikan bahan dan masukkan air secukupnya.
• Kemudian masukkan yis dan putar doh hingga adunan menjadi elastik.
• Selepas siap adunan, timbang doh seberat 40-50g setiap satu.
• Bulatkan doh dan rehatkan doh selama 5 minit.
• Masukkan inti ke dalam doh dan bulatkan. Perap sekejap dalam 35 minit hingga doh kembang.
• Sebelum kukus, panaskan air dalam periuk kukus terlebih dahulu. Kemudian letak doh pau tadi dan kukus selama 10-12 minit guna api sederhana besar.
• Untuk nak tahu pau siap masak atau belum, lihat permukaan pau. Jika licin ia menunjukkan pau telah masak.
• Keluarkan pau dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resepi & foto: Fierah Zulaikha