Resepi Lala Masak Pattaya

Lala Masak Pattaya

Bahan-bahan:

• 1/2 kg lala
• 3 sudu minyak masak untuk menumis
• 3 biji cili hidup ditumbuk kasar
• 3 ulas bawang putih ditumbuk kasar
• 1 inci halia diketuk
• 2 batang serai dibelah 4
• 5 sudu sos tiram
• 2 sudu sos tomato/sos cili
• 3-5 helai daun limau purut
• 1 biji perahan limau nipis
• 1 ulas bawang besar
• 1 biji tomato belah 4
• 1 gelas air…..ikut kepekatan kuah
• daun bawang
• garam & gula secukup rasa

Cara Membuatnya:

• tumis serai hingga wangi
• masukkan halia dan cili hidup yang telah ditumbuk bersama bawang putih
• masukkan sos tiram dan sos tomato/sos cili
• masukkan 1 sudu gula
• masukkan lala
• masukkan bawang besar dan daun limau purut, dan kacau rata
• tutupkan lala dengan tudung kuali selama 2 minit
• buka tudung kuali…..lala tadi akan terbuka kulitnya dan sebagai petanda ia sudah masak
• Perahkan air limau nipis
• masukkan tomato
• rasa….dan tambahkan garam jika kurang masin (sos tiram memberi rasa masin pada masakan)
• Hidang dengan daun bawang.