RESEPI KUIH TALAM KACANG MERAH

kuih talam kacang merah

BAHAN LAPISAN BAWAH:

• ½ tin kacang merah
• 250gm tepung beras
• 80gm tepung gandum
• 80gm gula
• 1 sudu teh tepung ubi
• 500ml air
• 350ml santan
• Pewarna warna jambu secukupnya

 BAHAN LAPISAN ATAS:

• 150gm tepung gandum
• 150gm gula kastor
• 450ml air
• 250ml santan
• 1 sudu teh tepung ubi
• 1½ sudu teh garam

 CARA MEMASAK:

• Untuk membuat lapisan bawah, satukan kesemua bahan kecuali kacang merah.
• Kemudian tapiskan ke dalam periuk dan didihkan di atas api sehingga naik wap.
• Seterusnya masukkan kacang merah dan dikacau rata.
• Tuangkan ke dalam loyang dan kukus selama 30 minit.
• Untuk membuat lapisan atas pula, satukan kesemua bahan dan tapiskan ke dalam periuk.
• Kacau di atas api sederhana sehingga naik wap.
• Setelah itu, tuangkan ke atas loyang lapisan bawah tadi.
• Akhir sekali, kukus selama 30 minit.