 |
| Popia carbonara |
Bahan-bahan:
- 2 biji bawang Holland
- 8 cili api hijau
- 12 ulas bawang putih
- Sepeket sosej yang dihiris serong-serong
- Ayam cincang (saya pakai RAMLY @ SAUDI) 1 peket
- Kiub pati ayam (1 kiub)
- 2 tin sos carbonara prego (tin biru cair)
- 1 tin sos cheesy prego (tin kuning)
- Susu full cream 1/2 kotak kecik (100ml) -optional
- Sedikit butter untuk menumis
- Serbuk lada hitam (agak-agak)
- Mixed herbs (wajib) 2 sudu kecik
- Sedikit bancuhan tepung jagung (pekatkan inti)
- Kulit popia (jenama KG pakai yang 40 pcs punya) inti ni boleh dapat banyak popia. Ikut berapa banyak inti anda letak la, anggaran 2-3 peket kulit popia
- Garam (kena rasa dulu, sebab sos carbonara dalam tin dah masin)
- Sedikit tepung + air (gam kulit popia)
Cara-cara:
- Blend bawang, bawang putih, cili api (guna air agak-agak jangan banyak sangat)
- Goreng sosej dengan sedikit minyak sehingga agak garing & ketepikan (ini menambahkan tekstur dalam popia)
- Masakkan ayam cincang dengan sedikit minyak & ketepikan (proses ni cepatkan kita buat inti; air & minyak lebihan proses ni nanti masukkan dalam inti)
- Panaskan minyak. Tumiskan bahan-bahan blend.
- Masukkan mixed herbs + lada hitam sedikit
- Bila bahan tumis dah agak kering dan bau wangi semerbak, masukkan isi ayam. Masukkan dengan semua air & lebihan minyak. Jangan dibuang.
- Masukkan kiub ayam. Gaul sebati.
- Masukkan sos prego (semua). Gaulkan sehingga rata.
- Masukkan susu full cream.
- Setelah mendidih. Masukkan sosej yang digoreng tadi
- Masukkan sedikit air + tepung jagung. Ini untuk pastikan inti kita agak pekat. Kalau tak nanti goreng dia meleleh keluar. (Agak-agak ye yang ni)
- Sejukkan inti.
Kredit resepi: Almie Amira
No comments:
Post a Comment