RESEPI AYAM PEDAS KEMANGI

AYAM PEDAS KEMANGI

Bahan:

• 1 ekor ayam potong 12
• Bahan bumbu dikisar dengan 1 cawan air
• 10 ancili merah
• 10 batang cili padi merah
• 6 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 ruas jari kunyit hidup
• 2 ruas jari halia
• 3 biji buah keras
• 1 biji tomato
• Tumis bahan di atas dengan sedikit minyak tambah
• 2 batang serai diketuk
• 1 ruas jari lengkuas diketuk

Cara-cara:

• Masak 15 minit baru masukkan ayam
• Biar ayam setengah masak,masukkan ubi kentang lebih kurang 5 biji dibelah 2
• Masukkan Daun limau purut dan sehelai daun kunyit
• Tambah air secukupnya untuk lebih berkuah
• Setelah ayam dan ubi masak elok, tambah 1/2 kotak kecil santan kotak
• Masukkan garam
• Masukkan 1 sudu besar gula
• Gaul perlahan
• Akhir tambah segenggam daun Kemangi

Selamat mencuba 

Kredit Resepi: makcik ratu