RESEPI KEK COKLAT MOIST

 

KEK COKLAT MOIST 

BAHAN BAHAN KEK:

• 240g Tepung gandum
• 60g serbuk koko
• 230g gula
• 1 cawan minyak
• 1 cawan susu cair (guna 2 sudu susu tepung kacau dalam air pun boleh )
• 5g asen vanila
• 5g sodium bikarbonat
• 2 biji telur

CARA-CARA:

• Campurkan semua bahan dan kacau guna senduk sehingga sebati (Sebelum tu panas pengukus dulu )
• Lapik loyang menggunakan kertas minyak dan tuang semua bahan tadi.
• Ikat kain pada penutup periuk pengukus.
• Kukus kek selama 60 minit (Dah boleh mula check kek dengan cucuk guna selepas 50 minit, kalau dah ok boleh tutup api )

BAHAN TOPPING:

• 30g serbuk koko
• 2 sudu minyak masak
• 1 cawan susu pekat manis
• Coklat rice

CARA-CARA:

• Campurkan susu pekat manis, minyak dan serbuk koko dan gaul secara double boil. Agak agak likat terus angkat.

CARA HIDANG:

• Setelah kek sejuk, letakkan toping keseluruhan kek.
• Taburkan coklat rice.
• Siap!

TIPS:

Kukus kek lebih moist berbanding bakar.

Topping boleh adjust ikut selera masing masing, lebihkan/kurangkan susu atau serbuk koko.

Letak topping ketika kek sudah sejuk.

Resepi diatas boleh juga digunakan untuk buat cupcake. (Kukus 20 minit )

Selamat mencuba!

Kredit resepi: Nor Fahimah Abdul Halim.