Resepi Pajeri Nenas

Pajeri Nenas 

Bahan-bahan: 

• Nenas
• Rempah ratus 4 sekawan
• Santan
• Serbuk kari
• Kerisik
• Lada kering kisar

Bahan yang perlu dikisar:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Kunyit
• Lengkuas

Cara caranya : 

• Panaskan minyak masak.
• Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga sehingga naik bau dan garing.
• Masukkan bahan yang telah dikisar tadi dan lada kisar. Tumis sehingga garing.
• Masukkan serbuk kari dan kerisik. Tumis sehingga kari masak.
• Masukkan santan dan nenas. Masak sehingga kuah sedikit pekat.
• Masukkan gula dan garam secukupnya. Jika kuah rasa masam masam manis, kira dah cukup rasa.

Kredit resepi: Fatin Pauzi‎