RESEPI MEE JAWA

mee jawa

Bahan-bahan:

• 1 kg daging...rebus hiris nipis..
• 2 kg keledek...rebus..blend
• 200 gm..udang kering *
• 100 gm..udang pepai @ geragau kering..*
• 2 labu bawang besar*
• 10 ulas bawang putih*
• 2 btg serai...hiris nipis*
• 1 inci halia*
• Yang bertanda * semua blend
• 2 senduk nasi cili blend..
• 1 senduk nasi rempah kari..
• Gula melaka 2 ketul..
• Garam
• Minyak untuk menumis

Caranya:

• Tumis bahan yang dah di blend...
• Tambah cili blend..
• Masukksn serbuk kari daging....biar hingga naik minyak..
• Masukkan daging yang dah direbus...gaul bagi mesra...dengan rempah dan cili..
• Masukkan air rebusan daging..
• Masukkan cincangan gula melaka
• blend keledek rebus tuang dalam periuk hingga habis..
• Tambah garam..
• Biar mendidih hingga minyak naik...siap
• Hidang bersama:
• Mee kuning
• Tahu goreng
• Taugeh tak payah celur
• Telor rebus
• Daun bawang
• Cili hijau
• Bawang goreng

Kredit resepi: Faridah Hanim