Resepi Daging Masak Lada Hitam

Daging Masak Lada Hitam

Bahan-bahan:

• 500++ grm daging
• Kentang 2 biji yg di potong bulat, dilumur garam kunyit dan digoreng
• 10 ulas bawang putih*
• 2 sudu makan lada hitam biji*
• 2 sudu makan jintan manis biji*
• Halia sebesar dan sepanjang ibu jari*
• Kicap lemak manis 2 sudu besar*
• Sos tiram 2 sudu besar*
• Gula perang 1½ sudu makan paras²* (if gula putih 1 sudu paras dah ok)
• Kiub ayam separuh (tak nak pun tak apa ganti garam sikit)*
• Cuka 1 sudu kecil
• Minyak secukupnya

Bahan hiasan yg dimasukkan 2-3 minit sebelum tutup api
Bawang besar 1, cili merah 1, tomato 1 dipotong 4, daun bawang dan daun sup

Cara-Cara:

• Blend bahan yg bertanda *
• Perap daging yg dipotong nipis dgn bahan yg diblend selama 20min
• Masak daging yg diperap bersama sedikit air sehingga daging empuk dan kuah agak pekat (if belum empuk tambah air. Kalau guna noxxa hp 25, kemudian stir fry sampai kuah agak pekat)
• Bila kuah agak pekat, masukkan minyak yg diguna utk goreng kentang tadi dalam 1 senduk
• Masukkan kentang yg digoreng dan bahan² hiasan yg disenaraikan di atas, masukkan cuka dan adjust rasa mana² yg belum cukup, sila tambah.