 |
| perapan daging kambing |
Bahan:
- 1/2 kiub pati ayam
- Sos cili
- Sos tomato
- Sos tiram
- Sos bbq
- Dried oregano
- Lada hitam - tumbuk kasar
- Bawang putih - tumbuk halus
- Madu
Cara:
1. Satukan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sos bbq bersama madu sebatikan.
2. Ambil kepingan daging kambing dan lumurkan kiub pati ayam.
3. Taburkan juga rosemary, basil, oregano, lada hitam dan bawang putih lumur rata.
4. Masukkan campuran sos yang sudah digaul dengan madu ratakan.
5. Perap kambing selama 3-4 jam lagi lama diperap rasanya akan jadi lebih sedap.
1. Satukan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sos bbq bersama madu sebatikan.
2. Ambil kepingan daging kambing dan lumurkan kiub pati ayam.
3. Taburkan juga rosemary, basil, oregano, lada hitam dan bawang putih lumur rata.
4. Masukkan campuran sos yang sudah digaul dengan madu ratakan.
5. Perap kambing selama 3-4 jam lagi lama diperap rasanya akan jadi lebih sedap.
*Untuk hilangkan bau hanyir kambing rendam kepingan daging kambing dalam perahan limau selama 5-10 minit. Kemudian ketuk lembut kambing menggunakan lesung batu supaya daging tidak keras perapan pun meresap elok.
Resepi & foto : Yana Rasid
No comments:
Post a Comment