 |
| Daging masak merah ala Thai |
Bahan-bahan:
- Daging secukupnya cuci bersih dan rebus hingga empuk bersama sos bawang atau boleh juga guna pewarna merah. Rebus 30-35 minit menggunakan api kecil, kalau air kering tambah lagi.
- Bila daging dah empuk sejukan dan hiris nipis-nipis
Bahan Tumis:
- 2 ulas bawang putih dicincang
- 1 biji bawang besar dihiris tebal
- 4 sudu besar cili boh
- 4 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar sos tomato
- 3 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos merah bawang (jika tiada boleh guna beberapa titik pewarna merah)
- 1 sudu besar penuh tepung jagung dibancuh dengan sedikit air
- garam, gula, secukup rasa dan serbuk perasa jika perlu
- tambahan: apa-apa sayur kegemaran
Cara-cara:
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih masukkan daging bila hampir garing masukkan bawang besar dan semua jenis sos dan bahan berbaki satu persatu kecuali air tepung jagung dan sayur
- setelah mendidih masukkan air tepung jagung, sayur dan air mengikut banyak kuah yang diingini kacau sebati. siap.
Kredit resepi: aisyah Humairah
No comments:
Post a Comment