KUIH KERIA/KUIH GELANG😊

kuih keria/gelang

BAHAN:
1kg ubi keledek oren
1 1/2 cawan tepung gandum atau 2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder 
1 sudu besar tepung beras
1 sudu besar marjerin
Sedikit garam

CARA-CARA:
1) Kukus keledek sampai empuk.. Biarkan suam/sejuk.. Kemudian lenyekkan
2) Campur semua bahan yg lain dlm keledek tadi.. Gaul2 hingga /sebati.. Uli hingga jadi doh yg tak melekat di tangan
3) Buat bulat-bulat doh (35g - 38g) kesemuanya..kemudian leperkan sedikit doh & tekan/buat lubang ditengahnya
4) Goreng dlm minyak panas hingga masak kekuningan.. Angkat

BAHAN SIRA:
1 cawan gula 
1 cawan air
Sedikit tepung gandum - jika suka

CARA-CARA:
👉🏻Masak bahan sira hingga mendidih/berbuih
👉🏻Kacau sampai pekat & bertali
👉🏻Masuk kuih keria tadi.. Gaul-gaul rata dgn cepat.. Boleh tutup api..kacau-kacau biar gula bersalut/melekat/berketul pada keria
👉🏻Masuk sedikit tepung gandum & gaul rata sebati (tujuan masuk sedikit tepung..nak bagi gula melekat lama pada keria & gula tu tak la rasa bila makan berketul keras)
👉🏻Sedia dihidang & menikmatinya 😊