Daging Goreng Bercili

Daging Goreng Bercili

1/2 kg daging di potong, cuci bersih, gaul garam dan kunyit, dan goreng sebentar. 
Angkat daging setelah sedikit garing dan potong dadu kecil. Ketepikan

bahan-bahan:

• 5 ulas bawang merah ~ kisar
• 3 ulas bawang putih ~ kisar
• 1 batang serai di hiris atau kisar
• 1 batang serai di titik
• 1 inc halia ~ kisar
• 10 batang cili padi ~ jika suka pedas boleh lebihkan ~ dikisar
• 3 batang cili padi hiris nipis-nipis
• Minyak untuk menumis
• 1 sudu besar kicap manis
• garam dan gula secukup rasa
• 1 kiub daging
• 1 pokok daun ketumbar hiris halus

CARA MASAK:

• Panaskan minyak
• Tumiskan bahan kisar, cili hiris dan serai yang di titik hingga naik bau
• Tambahkan kicap manis, dan tumis lagi hingga garing.
• Jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air
• masukkan daging, kiub daging garam dan gula secukup rasa
• Masak hingga kuah kering
• tambahkan daun ketumbar dan gaul rata
• Matikan api dan hidangkan