 |
| POPIA CINA snow CRAB |
BAHAN-BAHAN
Inti:
- 1 biji sengkuang bersaiz sederhana
- 3 sudu besar minyak
- 20g bawang putih, dicincang
- 3 biji bawang merah kecil, dihiris
- 2 sudu besar udang kering, dicincang
- Segenggam hirisan sotong kering
- 2 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu teh gula
- ½ sudu teh garam
- 400ml air.
Ramuan lain:
- 3 biji telur QL Deli Fresh
- 1 sudu besat minyak
- 10 ketul Snow Crab Stick MUSHROOM
- 1 ketul tauhu tegar, digoreng dan dihiris nipis
- 1 batang timun Jepun, dihiris nipis
- 10 helai Pastri Spring Roll Figo
- 1 sudu besar tepung + 1 sudu besar air
- 500ml minyak
CARA-CARA:
- Buangkan kulit sengkuang dan hiriskan dengan nipis. Biarkan seketika.
- Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan bawang putih, bawang merah dan udang kering hingga harum.
- Tambahkan masuk sengkuang, hirisan sotong kering, kicap cair, minyak bijan, gula, garam dan air.
- Masak selama 15 minit sehingga sengkuang lembut dan mengering. Ketepikan bila sia.
- Pukulkan telur QL Deli Fresh di dalam mangkuk.
- Panaskan minyak di dalam kuali dan tuangkan masuk telur. Goreng sehingga telur masak sepenuhnya.
- Hiriskan telur dengan nipis dan ketepikan.
- Untuk memasang, letakkan sehelai Pastri Spring Roll Figo di atas pinggan. Letakkan 1 sudu besar sengkuang ke atas pastri dan tambahkan 1 keping Snow Crab Stick MUSHROOM ke atasnya, bersama sedikit hirisan telur, hirisan tauhu dan timun.
- Lipatkan kedua-dua pinggir kulit popia dan balutkan dengan ketat, dengan menggunakan campuran air dan tepung untuk melekatkan pinggir lipatan.
- Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng sehingga popia perang keemasan. Hidangkan dengan serta-merta.
No comments:
Post a Comment