Chicken Floss Bun/Bun Serunding Ayam

Chicken Floss Bun/Bun Serunding Ayam

Bahan-bahan : 

• 250 gram tepung roti / tepung berprotien tinggi, diayak 
• 35 gram gula kaster 
• 1/2 sudu teh) garam 
• 1 sudu teh yis segera 
• 1/2 biji telur, dipukul sedikit 
• 135 ml susu segar 
• 30 gram mentega, dilembutkan 

Cara-cara: 

• Campurkan tepung yang telah diayak, gula kaster dan garam didalam mixer dan putar pada kelajuan perlahan selama 1 minit. Masukkan yis, telur dan air. Putar selama 1 minit pada kelajuan perlahan dan kemudian pada kelajuan sederhana selama 8 minit. 
• Masukkan butter dan gaul hingga sebati selama 5 minit pada kelajuan sederhana sehingga adunan roti menjadi lembut dan licin. Bulatkan doh adunan, setiap bahagian 25 gm, dan tutup dengan tuala lembap yang bersih. Biarkan selama 10 minit. 
• Apabila sudah 10 minit, isi inti di dalam doh dengan potongan kecil butter. Tutup dengan kemas supaya butter tidak terkeluar apabila membakar nanti. Susun atas dulang pembakar. 
• Biarkan seketika selama 45 minit sehingga ia naik kembang. Bakar doh roti pada suhu 170 darjah celcius, selama 20 minit.  

Topping:

• 1 sudu besar mayonis
• 1 sudu besar susu pekat manis
• Chicken Floss / serunding ayam

Cara-cara:

• Apabila sudah selesai membakar, bancuhkan 1 sdm mayonis dan 1 sd makan susu pekat manis. Gaul rata. Sayu mayonis dan susu itu ke atas roti, dan taburkan chicken floss.... Siap untuk di makan.