Resepi ayam goreng berlado

ayam goreng berlado

Bahan:

• Ayam
• *3 biji bwg merah besar 
• *3,4 ulas bawang putih
• *4,5 biji lada kecil
• *5,6 biji lada besar(merah n hijau)
• 3,4 helai Daun limau purut
• Serai sebatang
• 1 @ 2 Asam keping
• Garam aji @secukup rasa...

Caranya:

• goreng ayam terlebih dahulu..gaul dgn kunyit sikit n garam..
• blander bahan yang bertanda * ni..
• tumis bahan bland..(kalau nak sedap,tumis guna minyak goreng ayam tadi)
• kacau jangan bagi hangit..nampak dah pecah minyak,masukkan serai dan asam keping...masuk daun limau purut tu..carik-carik lah sikit daun limau purut tu...
• lepas tu masuk lah ayam yang dah goreng tadi...
• gaul sebati..kalau rasa kuahnya nampak kering sikit..tambah air sikit...jangan banyak sangat..sikit je..sebab taknak bagi hangit je..
• dah tengok ayam sekata dengan kuah..masuk lah penambah perasa..garam dan aji..atau secukup rasa..
• Siapp...boleh lerr makan ngan nasi panas-panas...kompem bertambah nasi korang...

kredit resepi : Adawiyah Farhan‎ (mahn)