RESEPI KETAM MASAK CILI ALA SINGAPORE

 

KETAM MASAK CILI ALA SINGAPORE

Bahan bahan :

• 2 ekor ketam
• 2 sudi cili kering
• 2 sudu sos cili
• 1 sudu sos tomato
• 1 sudu sos tiram
• garam dan gula secukup rasa
• 1/2 cawan air
• 1 biji telur dipukul
• 1 biji bawang besar - mayang
• Daun sup & daun bawang - tabur

Bahan kisar :

• 5 biji bawang merah
• 2 biji bawang putih
• 1/2 inci halia

Cara cara :
Bersihkan ketam. Tabur sedikit garam & goreng hingga ketam berubah warna kemerahan. Angkat dan toskan.
Tumis bahan kisar, cili kering, sos tomato, sos cili & sos tiram hingga naik minyak, sedikit air dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Masukkan ketam, gaul rata dan biar masak sekejap. Tuang telur di sekeliling ketam. Biar sekejap dan gaul rata hingga menyaluti ketam tadi. Masak hingga pekat. Tabur daun bawang & daun sup.. Siap

Kredit Resepi : Ayu Shahir‎