 |
| Karipap |
Bahan-bahannya:
- 6 cawan membukit tepung gandum cap kunci
- 3 sudu besar membukit tepung beras
- 5 sdb marjerin
- 4 sdb minyak masak
- 1 1/2 cawan air sejuk dari peti sejuk(jika kurang boleh tambah)
- 1 sudu teh gula
Cara-caranya:
- Satukan tepung gandum,tepung beras dan gula dalam besen..
- Satukan marjerin dan minyak masak..panaskan hingga berbuih2 dan tuang ke dalam besen yang berisi tepung..gaul perlahan2 hingga jadi macam serbuk..
- Masukkan air dan uli tepung hingga lembut..
- Bila tepung dah lembut..bulat2kan jadi bebola yang agak kecil..kemudian peram dalam bekas bertutup selama 10 minit-15minit .
- Bolehlah buat karipap seperti biasa..(jika ada mesin mee lagi cepat)
- Karipap yang dah siap letak inti bolehlah dibakar selama 10 minit suhu 160*-170*jika nak frozenkan..(biarkan sejuk dan frozenkan seperti biasa)
Inti karipap:
- 8-10 biji kentang(potong dadu)
- Isi ayam(jangan potong kecil sangat..nanti x berasa ayamnya)
- 1 biji bawang besar(hiris)
- 3 ulas bawang putih(hiris)
- Daun sup(hiris)
- 1-2 sudu besar gula
- 1 sdt garam
- Sedikit bahan perasa
- 2 peket kecil serbuk kari daging(bancuh dengan sedikit air
- 3 cawan air
- 2 senduk minyak untuk menumis
Cara-caranya:
- Panaskan minyak..tumis bahan hiris hingga layu..
- Masukkan serbuk kari,gula,garam dan bahan perasa..masak hingga betul2 naik minyak dan garing..masukkan kentang dan air..
- Apabila kentang dah mula lembut..masukkan isi ayam..kacau hingga kentang lembut dan kering(guna api sederhana dan kacau selalu)
- Sesuaikan rasa..tabur daun sup..tutup api dan biarkan sejuk..siap..
kredit resepi: Mariana Zainal
sedap ni
ReplyDelete