RESEPI PUDING MANGGA

PUDING MANGGA

BAHAN-BAHAN:

• 20g agar-agar tali
• 7 cawan air
• 1 cawan gula
• Sedikit gula batu
• 3/4 cawan susu tepung
• 1 sudu besar tepung kastard
• Sedikit garam
• Sedikit pewarna kuning telur
• 3 biji mangga (yg manis).. Nak letak lebih mangga pun boleh.. Lagi sedap

CARA-CARA:

• Masak agar-agar bersama 7 cawan air hingga larut agar-agar.. Tuang gula dan gula batu.. Kacau-kacau.. Kemudian tuang susu tepung dan sedikit garam kacau-kacau bagi sekata/sebati.. Masak sehingga mendidih.. Tutup api
• Ambik 2 cawan agar-agar tadi.. Tuang dalam blender serta 1 biji mangga potong-potong, tepung kastard dan sedikit pewarna kuning telur blend hingga hancur halus
• Basahkan loyang.. Tuang 2 cawan agar-agar yang bersusu tadi dalam loyang.. Biarkan agar-agar tu mengeras sedikit.. Boleh susun perlahan-lahan mangga yg dipotong dadu atas permukaan agar-agar tadi.. Akk susun separuh dulu mangga.. Lepas tu tuang sedikit agar-agar.. Selebihnya mangga susun semula dan lebihan agar-agar tadi tuang habis.. Biarkan agar-agar tu mengeras sekejap
• Agak-agak dah beku sedikit agar-agar tu.. Tuang agar-agar yg diblender tadi perlahan-lahan atas agar-agar susu tadi.. Biarkan sejuk
• Boleh simpan dalam peti sejuk.. Selepas 3 jam bolehlah dipotong puding ni ikut suka.. Sedia untuk menikmatinya

Kredit resepi; Zura zul