RESEPI MEE HAILAM SEDAP & SIMPLE.

 

MEE HAILAM SEDAP & SIMPLE.

Mee hailam sedap ialah mee yang mempunyai kuah yang banyak. 

Bahan-bahannya:

• 1/2 kg. mee kuning
• 1/4 kg daging ayam dan daging lembu
• 10 ekor udang (saiz bergantung kepada anda)
• 3 ulas bawang putih *
• 3 ulas bawang merah *
• 1 sudu besar cili boh
• 1 ikat sawi hijau
• 1 potong kobis
• 1/2 batang lobak merah
• 1 bungkus ‘baby corn’
• 2 tangkai daun sup dan daun bawang
• 2 biji limau nipis
• 1 sudu tepung jagung (dibancuh dengan air)
• Sos cili
• Sos tomato
• Kicap 

* Ditumbuk terlebih dahulu
* Ayam dan daging direbus dahulu

Cara-cara Membuatnya.

• Pertama sekali anda tumiskan bawang putih dan merah sehingga benar masak dan naik bau wanginya.
• Selepas itu masukkan cili boh dan kacau semuanya sehingga benar2 masak. Kalau tak masak cilinya nanti sakit perut.
• Kemudian masukkan udang, rebusan ayam dan daging.
• Selepas itu anda masukkan pula ajinomoto, gula dan garam. ( sukatan mengikut citarasa anda)
• Masukkan semua sayur lobak merah, kobis dan baby corn.
• Kemudian anda masukkan mee.
• Selepas itu masukkan sos tomato dan sos cili.
• Masukkan pula tepung jagung dan kacau semuanya hingga serata.
• Akhir sekali masukkan kicap mengikut citarasa anda (terlebih letak dikhuatiri masin)
• Kacau semula hingga semuanya sebati dengan mee tersebut.
• Setelah siap anda boleh menambah apa yang anda inginkan seperti bawang goreng, limau nipis atau sebagainya.
• Mee hailam sedap dan simple anda telah pun siap.

Cdt: jessie ooi